Охота и Рыбалка в Омской области

Приготовить очень просто! Рекомендация готовить на костре.
1. Режем лук, крупно, головку на четыре части.
2. Режем морковь крупно.
3. Картошечку так же не мелочим.
4. Мясо режется так же крупными кусками.
В раскаленный котелок заливаем растительное масло, немного подсаливаем, не помешает приправы для мяса, обжариваем лук 8-10 мин., вынимаем в тарелку, его время еще придет. Затем отпраляем морковь,немного подсаливаем, так же минут на 10, снова вынимаем в тарелку. Теперь настала очередь картошки, проделываем с ней то же самое, что с луком и морковью. Теперь когда все компоненты подготовлены настало время основного - мяса. Куски обжариваем до тех пор пока мясо не побелеет, это примерно 10 мин. и так же немного подсаливаем. Обжаривать стоит по несколько кусков, в несколько закладок. Оставшееся масло остается на дне посуды. Наступает кульминационный момент. Укладываем слоями в котелок 1-мясо, 2-лук, 3-морковь, 4-картофель, заливаем водой пробуем на соль, подсаливаем по вкусу, перчим и пару лавровых листиков туда же, чесночек можно в прикуску, а можно и добавить в блюдо. Тушим до полной готовности минут 30-40.
Выкладываю так же видеотчет. Прошу за качество обработки фильма не судить, только учусь . Мне очень понравилось блюдо, мясо годится обсалютно любое хоть порасенка, хоть лося. Приятного аппетита!!! Кто решит приготовить прошу отчетаться .
http://www.youtube.com/watch?v=G9icxwKF ... ture=g-upl

Не плохо. А по-первой в какой момент наливать?

_________________
Если работа мешает охоте-бросай работу!

Да сразу, как только котелок достал

_________________
системы безопасности и инженерные сети

Мы так готовили. Только делали наоборот. Сначала жарили мясо , а потом в мясном уже соусе всё остальное по порядку. Так вкуснее получается . Картошечка с морковкой лучше пропитывается . Ну это на любителя ...

_________________

Главное не переусердствовать, а так для пробуждения аппетита

На открытие уток так делаем,чирков целиком,остальных пополам.Утки с луком сготовились вытащили и в этот жир картошку ,без всякой морковки,как зажарится до золотисой корочки ВСЁ готово.У веряю только из-за этого на уток стоит ездить.

Смотрел фильму- аж слюни побежали . А ролик по звуку, обработан правильно- все тайны рецепта должны знать только особо приближённые к форуму , а то всех баранов съедят.

_________________
"Во времена всеобщей лжи говорить правду — это экстремизм" Дж. Оруэлл

Андрей, зачёт!

_________________
Никогда не бойся делать то, что ты не умеешь. Помни, ковчег был построен любителем. Профессионалы строили <Титаник>.

Морковка есть отличный сорбент: вовремя добавленная, потом убранная из бульона борется с запахами и горчинкой которые частенько(от вида утки зависит) присутствуют. ИМХО

_________________