Охота и Рыбалка в Омской области

Павел, не понял всей глубины вопроса. Если вопрос касается вырезания гениталий и снятия шкуры, разделки, то можно сказать про разные ножи и людей. Разделывали не на месте, пока по сто граммов, пока довезли до базы, то да сё. Ну mistral я думаю "точки над и" расставил, в области ветеринарии его мнение авторитетно (по-крайней мере для меня). Оно ведь и свинью домашнюю (что уж говорит о хряке) во время "охоты" не "бьют", вроде тоже запах присутствует.

О глубине - все просто. Генеральная идея в ролике - это то, что разделяется операция шкуренья и разделки мяса, как людьми, так и инструментом. Встречался на ганзе спор на эту тему, спор практиков практиков. Там тоже говорилось о том же, о чем герой ролика говорит, разделяй - с рук и инструмента в полевых условиях не ототрешь запах. Я кабана дикого не разделывал никогда (а домашних свинок забил не мало), не знаю как там с запахом, но, возми, к примеру, лиса. Ошкуривали наверное и все знают, что запах с рук (если не в перчатках шкурил) достаточно продолжительное время смердит, хоть замойся, а в полевых условиях и подавно. Может я конечно такой чувствительны, но запах этот я чую дня два после разделки. С кабасиком еще трагичнее наверное всё. ДожОн благоухать - добудем - узнаем.
вот, кстати, пара тем http://forum.guns.ru/forummessage/14/553259.html
http://piterhunt.ru/scripts/forum/archive/index.php/t-4275

Ну да ладно, не будем спорить о чистоте ножей и рук. Как кто добудет декабрьского секача пусть попробует разделать чётко по-кузенковски. Тем более тот же Форестер ничего не учуял когда ел котлеты. Вот такой он был (кстати руки и фигурально выражаясь чистые - лицензия была):

Что то я тоже не учуял особо...

_________________
Удачи

Да нет ,просто есть категория людей которая не очень различает эти специфические запахи.Я знал многих людей которые никогда не кастрировали своих поросят.Вырастив кабана просто вырезали ему яйца сразу после убоя.Лично мне такого мяса на дух не надо.Ещё есть одно но. Если кабан не был на свинье то этого запаха может и не быть.Дикий секач-если это действительно был секач.Будет иметь специфический запах и никто меня в этом не переубедит!Запах можно перебить большим обилием приправ или препаратом Фриш Прима- его применяют для освежения мяса когда оно начинает портиться.

_________________
Стрелять можно и медведя научить-а вот попадать в цель-Чукча однако нужен!!!!!!!........

Любим мы кабанье мясо в карбонате... и ни кто меня в этом не переубедит
Вымачиваю всегда и любую дичь около суток с 2мя-3мя подменами холодной воды, можно немного уксуса плюхнуть.

_________________
Удачи

Так я и говорю - не каждый чует.

Когда протропишь кабана километров хотя бы 10, а потом ещё и в болото с камышем высотой 2,5 метра залезешь где снег только на уровне головы, а внизу пустота и иопнешь его "случайно", когда он бежит и хочет с тобой потрындеть за жизнь, я тебя уверяю все запахи у мяса исчезают и оно превращается в деликатэс. Люди вон ёжиков едят, а Вас от кабанятины тошнит, во блин дают.

_________________
Удачи

Да ладно тебе, этого то как-будто ты заипался тропить. Как раз руки у меня от руля болели, два дня без гидрача с обледенелой ходовкой, пока вы сзади водку трескали

Ну когда кабан под водку , то должен быть запах только водки
А если серьёзно , то честно скажу - кабанов не добывал . Хотя мяса кабаньего поел не мало . Много раз с отцом участвовал на такой охоте , на его Родине , на Украине , ещё в 10-12 летнем возрасте . Видимо в те далёкие 60-е годы , не было сезонных запретов . Постоянно , как ездили к бабуле в отпуск , он с друзьями детства ходил на кабанчиков , ну и я прицепом прилипал . Помню , что вымачивали мясо в чём то , было что и по два-три дня . В Омске тоже угощали неоднократно - запаха , как то не наблюдал .

_________________

Ну что то в болото больше никто не хотел за ним идти... да и в лес то же. Нам что водку пить, что на амбразуру лезть если чё! Так то мы с тобой только и потрудились собственно говоря, остальные всё проспали

_________________
Удачи

Ну тот,что на фото.Так ему до секача ещё расти и расти было.Естественно и вони не было ,по одной простой причине,что на свинью не лазил.

_________________
Стрелять можно и медведя научить-а вот попадать в цель-Чукча однако нужен!!!!!!!........

Ща Евгений в другом ракурсе выложит, там другой у него вид.

_________________
Удачи

Да Вы его хоть летящим на дельтаплане выставьте-все-равно на секача не тянет!!!

_________________
Стрелять можно и медведя научить-а вот попадать в цель-Чукча однако нужен!!!!!!!........

Да это же чистой воды провокация!

_________________
Удачи

всё ИМХО. Сколько пробовал кабанятины до 100 кг чистым весом не пахнет. стреляная в январе, феврале после 100 кг чистым весом при ошкуривании имеет специфический запах, убирается 2 часовым тушением в казане со специями. на фотке тушка кг 75-80

_________________
Тот, кто выбирает гончую собаку, выбирает определенный стиль
и тип охоты, главная задача которой заключается не в количестве
добытых зайцев, а в том, как они добыты.

поддержу на 100% прав.от енота и лисы блевать охота,ни когда сам не обдираю,зайца,козу ,лося свободно а вот этих...
еще помню лет 20 назад помогал кастрировать поросят 3 или 4 шт. месяцев х.з.по 2-3 может было им,где моя задача была держать за задние ноги,так вот руки воняли больше недели,тогда фери не было, и вообще тогда с мылом то проблема была

_________________
не пытайся меня разозлить,все равно устанешь.

Так о том и весь сыр бор.До 100 кг живым весом кабанчик процентов на 90 не был на свинье-секач не даст.Поэтому и запаха того не будет.Да это ещё и не кабан,а подсвинок добрый.После 100 кг самый половозрелый кабан и душняк от него будет и никуда от этого не денешься.

_________________
Стрелять можно и медведя научить-а вот попадать в цель-Чукча однако нужен!!!!!!!........

А так?

Лазил он на свинью или нет нам того не ведомо, но клыки сантиметров на шесть только снаружи торчат. Голову не совсем удачно знакомый таксидермист сделал, никак руки не дойдут извлечь клыки. Хочу на медальон их переделать, вот тогда замерю поточнее.
А я вот как раз лису обдираю и особо не чую, да и кабанчиков кастрирую и тоже не принюхиваюсь. Видимо у каждого нюх заточен избирательно.