Охота и Рыбалка в Омской области

форум клуба Омских охотников и рыболовов www.omskhunter.com




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 98 ]  Перейти на предыдущее сообщение На страницу Пред.  1 2 3 4 (5)
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Не крепкий алкоголь собственного производства (пиво, вин
Непрочитанное сообщение Добавлено: Чт июл 22, 2021 12:22 pm. Прочитано 694 разa 
Не в сети
Site Admin
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт дек 18, 2008 10:34 pm
Сообщения: 5038
Имя: Антон
Оружие: МЦ-9 1955гв
Рыболовный стаж: есть
Охотничий стаж: есть
Zveroboy писал(а):
Медовуху поставил. Приходите в гости!)

Ну ты подробнее... Раз начал.
Что за дрожжи? Технология? Рецепт? Прогнозируемый результат?

_________________
Правила форума. Читать всем !
Знакомимся?


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
Непрочитанное сообщение Добавлено: Чт июл 22, 2021 12:33 pm. Прочитано 853 разa 
Не в сети
Гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пт апр 22, 2011 10:59 am
Сообщения: 11237
Откуда: ОМСК
Имя: Юрий
Оружие: Иж-26Е,Тоз-34ЕР ,
Охотничьи собаки: очень хочется
Рыболовный стаж: Огромный
Охотничий стаж: уже 51 лет
И прогнозируемый объём .
А то попрём , а всем не хватит
:-) :-)

_________________
Изображение


Пожаловаться на это сообщение

За это сообщение автора timoha поблагодарили: 2 : Андрей 55, Юрий
  Рейтинг: 3.39%
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Не крепкий алкоголь собственного производства (пиво, вин
Непрочитанное сообщение Добавлено: Чт июл 22, 2021 1:18 pm. Прочитано 975 раз 
Не в сети
Гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пт сен 09, 2016 10:57 am
Сообщения: 1465
Имя: Роман
Оружие: Разное
Рыболовный стаж: Давно
Охотничий стаж: Давно
Zveroboy писал(а):
Урманец писал(а):
Я квас ставлю. Получается вкуснотень! :co_ol:

Даёшь рецепт в студию!

Zveroboy писал(а):
Медовуху поставил. Приходите в гости!)

Недолго мучился в раздумьях... ;;-)))

_________________
Одолжу фонарик...


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Не крепкий алкоголь собственного производства (пиво, вин
Непрочитанное сообщение Добавлено: Чт июл 22, 2021 1:22 pm. Прочитано 1119 раз 
Не в сети
Site Admin
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс май 18, 2014 10:50 am
Сообщения: 11641
Имя: Максим
Оружие: ИЖ-43 12к, Сайга 7,62, ИЖ-94 7,62/12к.,фотокамера с большим обьективом, кусачие пчелы)
Охотничьи собаки: ЗСЛ 8 штук
Рыболовный стаж: с 1980
Охотничий стаж: с 1988
Ostrov писал(а):
Zveroboy писал(а):
Медовуху поставил. Приходите в гости!)

Ну ты подробнее... Раз начал.
Что за дрожжи? Технология? Рецепт? Прогнозируемый результат?

Рецепт из пальца высосан, и все пропорции на глаз!)
От вас же не дождёшься совета, как и что!
Короче было у меня забруса примерно 6-7 кг
Забрус это срезанные восковые крышки сот с мёдом. Размешал в том же куботейнере 23 литровом с тёплой водой. Содержимое на вкус очень сладкое получилось. Кинул пару маленьких пачек сухих дрожей. Название не помню, они единственные вчера продавались в Триумфе. Кататься по магазинам времени не было.
Сейчас на обед заехал, глянул, бродит.
Жду на дигустацию тебя через недельку. Выжду пару часов, если пробку у тебя не выбьет, сам приложусь к искушанию чудо напитка)


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Не крепкий алкоголь собственного производства (пиво, вин
Непрочитанное сообщение Добавлено: Чт июл 22, 2021 1:36 pm. Прочитано 1265 раз 
Не в сети
Site Admin
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт дек 18, 2008 10:34 pm
Сообщения: 5038
Имя: Антон
Оружие: МЦ-9 1955гв
Рыболовный стаж: есть
Охотничий стаж: есть
Zveroboy писал(а):
Жду на дигустацию тебя через недельку. Выжду пару часов, если пробку у тебя не выбьет, сам приложусь к искушанию чудо напитка)

Не не не)))
Я уже 4 года чужое не употребляю. Со своим приду))
Тем более, отпуск на носу, не хочу его в пределах санузла провести.
Так что спасибо за приглашение, конечно, но дегустируй сам. :-):

_________________
Правила форума. Читать всем !
Знакомимся?


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Не крепкий алкоголь собственного производства (пиво, вин
Непрочитанное сообщение Добавлено: Чт июл 22, 2021 2:55 pm. Прочитано 1381 раз 
Не в сети
Призёр соревнований по пулевой стрельбе
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс окт 04, 2009 11:45 pm
Сообщения: 4564
Имя: Евгений
Оружие: рогатки ...
Охотничьи собаки: Лаёк
Рыболовный стаж: С 1976г.
Охотничий стаж: растет..
:-) :-) Медовая бражка!)).

_________________
Бесполезно доказывать предубежденному человеку несправедливость его предубеждений. Тургенев И.С.


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Не крепкий алкоголь собственного производства (пиво, вин
Непрочитанное сообщение Добавлено: Чт июл 22, 2021 3:26 pm. Прочитано 1513 раз 
Не в сети
Site Admin
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс май 18, 2014 10:50 am
Сообщения: 11641
Имя: Максим
Оружие: ИЖ-43 12к, Сайга 7,62, ИЖ-94 7,62/12к.,фотокамера с большим обьективом, кусачие пчелы)
Охотничьи собаки: ЗСЛ 8 штук
Рыболовный стаж: с 1980
Охотничий стаж: с 1988
stalker писал(а):
:-) :-) Медовая бражка!)).

От бражки слышу!))
Чем стебаться, лучше рассказал бы рецепт правильный. Скоро опять мед качать, забрус останется.


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Не крепкий алкоголь собственного производства (пиво, вин
Непрочитанное сообщение Добавлено: Чт июл 22, 2021 7:38 pm. Прочитано 1586 раз 
Не в сети
Site Admin
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс май 18, 2014 10:50 am
Сообщения: 11641
Имя: Максим
Оружие: ИЖ-43 12к, Сайга 7,62, ИЖ-94 7,62/12к.,фотокамера с большим обьективом, кусачие пчелы)
Охотничьи собаки: ЗСЛ 8 штук
Рыболовный стаж: с 1980
Охотничий стаж: с 1988
Стаканчик замахнул суточной после рабочего денька. Не квас, не брашка. Полностью солидарен с Урманцем - Вкуснотень)


Пожаловаться на это сообщение

За это сообщение автора Zveroboy поблагодарил: : Урманец
  Рейтинг: 1.69%
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Не крепкий алкоголь собственного производства (пиво, вин
Непрочитанное сообщение Добавлено: Чт июл 22, 2021 8:13 pm. Прочитано 1706 раз 
Не в сети
Гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пт апр 22, 2011 10:59 am
Сообщения: 11237
Откуда: ОМСК
Имя: Юрий
Оружие: Иж-26Е,Тоз-34ЕР ,
Охотничьи собаки: очень хочется
Рыболовный стаж: Огромный
Охотничий стаж: уже 51 лет
Zveroboy писал(а):
Стаканчик замахнул суточной

Чай с мёдом и дрожжами :-)

_________________
Изображение


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Не крепкий алкоголь собственного производства (пиво, вин
Непрочитанное сообщение Добавлено: Чт июл 22, 2021 9:31 pm. Прочитано 1825 раз 
Не в сети
Site Admin
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс май 18, 2014 10:50 am
Сообщения: 11641
Имя: Максим
Оружие: ИЖ-43 12к, Сайга 7,62, ИЖ-94 7,62/12к.,фотокамера с большим обьективом, кусачие пчелы)
Охотничьи собаки: ЗСЛ 8 штук
Рыболовный стаж: с 1980
Охотничий стаж: с 1988
timoha писал(а):
Zveroboy писал(а):
Стаканчик замахнул суточной

Чай с мёдом и дрожжами :-)

Три стакана выпил пока огород поливал, такой приятный лёгкий хмелек.
Короче вещь.


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Не крепкий алкоголь собственного производства (пиво, вин
Непрочитанное сообщение Добавлено: Чт июл 22, 2021 9:51 pm. Прочитано 1941 раз 
Не в сети
Гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пт апр 22, 2011 10:59 am
Сообщения: 11237
Откуда: ОМСК
Имя: Юрий
Оружие: Иж-26Е,Тоз-34ЕР ,
Охотничьи собаки: очень хочется
Рыболовный стаж: Огромный
Охотничий стаж: уже 51 лет
Zveroboy писал(а):
Три стакана выпил пока огород поливал

Помидорки мои поливал ? :smu:sche_nie: :-)

_________________
Изображение


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Не крепкий алкоголь собственного производства (пиво, вин
Непрочитанное сообщение Добавлено: Чт июл 22, 2021 9:53 pm. Прочитано 2071 раз 
Не в сети
Site Admin
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс май 18, 2014 10:50 am
Сообщения: 11641
Имя: Максим
Оружие: ИЖ-43 12к, Сайга 7,62, ИЖ-94 7,62/12к.,фотокамера с большим обьективом, кусачие пчелы)
Охотничьи собаки: ЗСЛ 8 штук
Рыболовный стаж: с 1980
Охотничий стаж: с 1988
timoha писал(а):
Zveroboy писал(а):
Три стакана выпил пока огород поливал

Помидорки мои поливал ? :smu:sche_nie: :-)

А чьи ещё? Конечно твои)


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
Непрочитанное сообщение Добавлено: Пн сен 20, 2021 8:12 pm. Прочитано 1956 раз 
Не в сети
Гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт авг 16, 2011 11:30 am
Сообщения: 2068
Откуда: САО
Имя: Алексей
Оружие: Pegasus
Охотничьи собаки: сам иногда
Рыболовный стаж: 27
Охотничий стаж: 8
Давно ставил вино на черноплодки, руководил отец товарищя. На данный момент рецепт утерян. Помню только что ягода давится и потом стоит в бутылке примерно месяц без нечего, сама забраживает аж белый налёт появляется и только примерно через месяц добавляется вода и сахар, ещё через сколько то добавляется ещё немножко сахара и все, стоит пока не станет красивым. Может есть у кого такой рецепт?


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Не крепкий алкоголь собственного производства (пиво, вин
Непрочитанное сообщение Добавлено: Вт сен 21, 2021 12:22 pm. Прочитано 2015 раз 
Не в сети
Гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт мар 28, 2017 9:13 pm
Сообщения: 2087
Откуда: Омский район
Имя: Сергей
Оружие: ИЖ-43, ТОЗ-25
Охотничьи собаки: ЗСЛ
Рыболовный стаж: 29
Охотничий стаж: 13
У меня для любого вина (сидра), технологический процесс одинаков.
Измельчаем ягоды с помощью мясорубки либо другим способом, в последнее время это кухонный комбайн.
На полный комбайн, еще добавляю стакан воды, который облегчает измельчение.
Полученную массу выкладываем в посуду, объём которой зависит от количества массы измельчённых ягод.
Объём воды, в конечном итоге соответствует расчету ведро ягод - 20л вина.
Полученную массу размешиваем и ставим в теплое место на трое суток, регулярно помешивая, пару раз в день,
утро - вечер, чтобы на поверхности не появилась плесень.
За три дня масса забродит, после чего с помощью дуршлага отжимаем ее через двойной слой марли и полученный сок
выливаем в бутыль. Добавляем пару килограммов сахара, размешиваем, закрываем бутыль резиновой перчаткой и
ставим в темное место либо накрываем темной плотной тканью. Температура воздуха должна быть около 20 градусов.
Визуально определяем количество жидкости, не хватающей до «плечиков» бутыли, и заливаем чуть меньше такого
объема воды в отжимки, затем, добавляем 300 г сахара, размешиваем и оставляем на двое-трое суток при 2-х кратном
помешивании. После указанного срока отжимаем, в полученную жидкость вносим сахар, 3-5кг минус то, что внесли до
этого и выливаем в бутыль.
Через месяц от начала брожения пробуем вино на вкус. Если оно кисло-горькое, то добавляем сахарку. Допустим,
ягоды оказались кисловатыми, процесс брожения не закончился, тогда этот сахар перебродит за несколько дней.
Не исключено, что через неделю эту операцию придется повторить, а возможно, и дважды, только сахара следует брать
поменьше. Готовое вино имеет крепость до 14% спирта, и в зависимости от количества сахара может быть в интервале
от сухого - полусухое - полусладкое.

А с черноплодкой процесс в разы легче из-за структуры ягод - крупинки, отжимать легко. :-):


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Не крепкий алкоголь собственного производства (пиво, вин
Непрочитанное сообщение Добавлено: Ср сен 07, 2022 9:41 am. Прочитано 1107 раз 
Не в сети
Гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт окт 22, 2009 5:40 pm
Сообщения: 4911
Имя: Андрей
Оружие: нет
Охотничьи собаки: нет
Рыболовный стаж: 39 из 44
Охотничий стаж: нет
Яблоки с 7 деревьев девать некуда. Немеряно. Варенья наварили, насушили 2 больших пакетища, так наелись, шарлотка уже в горло не лезет :-) Решили на вино. Примерно 70 литров яблочного вина стоит, бродит. Еще 4-ая кега планируется чуть позже (одна из яблонь позднеспелая).
Изображение


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Не крепкий алкоголь собственного производства (пиво, вин
Непрочитанное сообщение Добавлено: Ср сен 07, 2022 9:52 am. Прочитано 1165 раз 
Не в сети
Гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт мар 28, 2017 9:13 pm
Сообщения: 2087
Откуда: Омский район
Имя: Сергей
Оружие: ИЖ-43, ТОЗ-25
Охотничьи собаки: ЗСЛ
Рыболовный стаж: 29
Охотничий стаж: 13
Skeppi писал(а):
Яблоки с 7 деревьев девать некуда. Немеряно. Варенья наварили, насушили 2 больших пакетища, так наелись, шарлотка уже в горло не лезет :-) Решили на вино.

И вишни в этом году много. Ставил одну наливку, чистый вишневый сок!
Отцедил по раньше, чтоб вкуса косточки не было. :men:


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Не крепкий алкоголь собственного производства (пиво, вин
Непрочитанное сообщение Добавлено: Ср сен 07, 2022 10:15 am. Прочитано 1220 раз 
Не в сети
Знаток
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн янв 31, 2011 2:52 pm
Сообщения: 511
Имя: Сергей
Оружие: Benelli Argo 30-06, Breda Xanthos Black, МА-АК-03 7.62х39
Охотничьи собаки: РОС
Рыболовный стаж: с детства
Охотничий стаж: с юности
Урманец писал(а):
Skeppi писал(а):
Яблоки с 7 деревьев девать некуда. Немеряно. Варенья наварили, насушили 2 больших пакетища, так наелись, шарлотка уже в горло не лезет :-) Решили на вино.

И вишни в этом году много. Ставил одну наливку, чистый вишневый сок!
Отцедил по раньше, чтоб вкуса косточки не было. :men:

Ну и зря! Вкус косточки придаёт приятную терпкость и миндальность в напитке. Я до Нового года буду держать.

_________________
Никому нельзя верить,а мне можно!


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Не крепкий алкоголь собственного производства (пиво, вин
Непрочитанное сообщение Добавлено: Ср сен 07, 2022 10:31 am. Прочитано 1277 раз 
Не в сети
Гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт мар 28, 2017 9:13 pm
Сообщения: 2087
Откуда: Омский район
Имя: Сергей
Оружие: ИЖ-43, ТОЗ-25
Охотничьи собаки: ЗСЛ
Рыболовный стаж: 29
Охотничий стаж: 13
Serg@f@n писал(а):
Ну и зря! Вкус косточки придаёт приятную терпкость и миндальность в напитке. Я до Нового года буду держать.

Такой выдержки в достатке. Последних урожайных вишневых годов 2015-2016.
Хочется другого.


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 98 ]  Конец темы На страницу Пред.  1 2 3 4 (5)


   Похожие темы   Автор   Комментарии   Просмотры   Последнее сообщение 
В этой теме нет новых непрочитанных сообщений. Обменяю водку пиво ден. знаки на чагу

в форуме Куплю, продам, обменяю, подарю, аренда.

Добрый Дракон

2

1474

Ср дек 25, 2013 2:02 pm

hvatik11 Перейти к последнему сообщению

В этой теме нет новых непрочитанных сообщений. Меняю на пиво два ватных матраса

в форуме Куплю, продам, обменяю, подарю, аренда.

Vlad33

0

706

Вт окт 29, 2013 8:30 am

Vlad33 Перейти к последнему сообщению

В этой теме нет новых непрочитанных сообщений. Куплю или приму в дар за пиво сок Самовар

[ На страницу: 1, 2 ]

в форуме Куплю, продам, обменяю, подарю, аренда.

Hawk__33

28

4224

Пт сен 26, 2014 10:44 pm

Hawk__33 Перейти к последнему сообщению

Эта тема закрыта, вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней. Меняю на пиво

в форуме Куплю, продам, обменяю, подарю, аренда.

Schastlivchik

1

959

Ср фев 09, 2011 6:27 pm

Зверобой Перейти к последнему сообщению

В этой теме нет новых непрочитанных сообщений. Запасные части для Streammer 2014 производства Турция

в форуме Оружие,прицелы,сейфы.

Евгений555

0

414

Пт июл 03, 2020 9:44 pm

Евгений555 Перейти к последнему сообщению

В этой теме нет новых непрочитанных сообщений. Ищу ручную закрутку 12к советского производства

в форуме Куплю, продам, обменяю, подарю, аренда.

Lutz

4

1500

Пт май 16, 2014 12:04 am

Витязь Перейти к последнему сообщению

В этой теме нет новых непрочитанных сообщений. Алкоголь, почти даром!

[ На страницу: 1, 2 ]

в форуме Куплю, продам, обменяю, подарю, аренда.

Dukalis

30

7796

Ср май 26, 2010 9:45 am

MaКсон Перейти к последнему сообщению

В этой теме нет новых непрочитанных сообщений. Алкоголь на охоте

[ На страницу: 1 ... 7, 8, 9 ]

в форуме Охота и законодательство

game(over)

164

22508

Вс авг 19, 2018 10:08 pm

al-rad Перейти к последнему сообщению

В этой теме нет новых непрочитанных сообщений. Алкоголь

в форуме Общаемся

VORON

3

1327

Ср сен 05, 2012 3:24 pm

Алексей1985 Перейти к последнему сообщению

В этой теме нет новых непрочитанных сообщений. Продаем товары для охоты собственного производства

в форуме Снаряжение, радиостанции, GPS-навигаторы, надувные лодки, одежда.

girey

1

1071

Вт дек 22, 2020 11:01 pm

yuriy-74 Перейти к последнему сообщению


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 5


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Русская поддержка phpBB