Охота и Рыбалка в Омской области

форум клуба Омских охотников и рыболовов www.omskhunter.com




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 7 ]  Начало темы
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: СУШИМ СОХАТИНУ
Непрочитанное сообщение Добавлено: Сб июл 11, 2015 6:20 am. Прочитано 2512 раз 
Не в сети
Участник
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пт июн 05, 2015 9:16 am
Сообщения: 57
Имя: шатун
Оружие: иж 18 мр 27 чz 550 30 06
Охотничьи собаки: нет
Рыболовный стаж: 30
Охотничий стаж: 35
Skype: нет
Хорошо сушить в :русской:печке.Меня друган научил.Но я сушу в простой плите.Есть в деревнях печи в бане и в домах.Протаплиавеш печь,и перед закрытием трубы: нарезаеш мякоть,размером с хороший кулак,натираеш солью и на противень прямо на затухающие угли.Можно трубу закрыть.Через полчасика смотрим,переворачиваем и до утра.На любителя,можно сделать очень сухое,кто желает помягче.Хочеш просто грызи,хочеш супчик из него вари.Хорошо в лес с собой брать.Попробуйте ...

_________________
ВЕЗЕТ ТОМУ,КТО ВЕЗЕТ


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: СУШИМ СОХАТИНУ
Непрочитанное сообщение Добавлено: Сб июл 11, 2015 8:13 am. Прочитано 2663 разa 
Не в сети
Призёр соревнований по пулевой стрельбе
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн сен 07, 2009 1:11 pm
Сообщения: 1573
Откуда: Омский район
Имя: Евгений
Оружие: ТОЗ-34, ТОЗ-БМ, ОП-СКС, ИЖ-26
Рыболовный стаж: Иногда
Охотничий стаж: лет 20
шатун писал(а):
Хорошо сушить в :русской:печке. Попробуйте ...


Лось у нас который год уже закрыт. :du_ma_et:


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: СУШИМ СОХАТИНУ
Непрочитанное сообщение Добавлено: Сб июл 11, 2015 10:47 am. Прочитано 2800 раз 
Не в сети
Гуру

Зарегистрирован: Вс июн 05, 2011 3:41 pm
Сообщения: 1011
Имя: Андрей
Оружие: ТОЗ-34 Вепрь223Rem
Охотничьи собаки: ЛЗС
Рыболовный стаж: не страдаю
Охотничий стаж: с детства
шатун писал(а):
Хорошо сушить в :русской:печке.Меня друган научил.Но я сушу в простой плите.Есть в деревнях печи в бане и в домах.Протаплиавеш печь,и перед закрытием трубы: нарезаеш мякоть,размером с хороший кулак,натираеш солью и на противень прямо на затухающие угли.Можно трубу закрыть.Через полчасика смотрим,переворачиваем и до утра.На любителя,можно сделать очень сухое,кто желает помягче.Хочеш просто грызи,хочеш супчик из него вари.Хорошо в лес с собой брать.Попробуйте ...


В европах это называют "хамон". Но у них нет русских печек и они его просто вялят.


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: СУШИМ СОХАТИНУ
Непрочитанное сообщение Добавлено: Сб июл 11, 2015 11:24 am. Прочитано 2939 раз 
Не в сети
Модератор

Зарегистрирован: Сб окт 31, 2009 12:03 pm
Сообщения: 6669
Блог: Записей в блоге (18)
не совсем. Такие вещи как пршут и хамон "вялят" около года


Пожаловаться на это сообщение

За это сообщение автора solo поблагодарил: : Dodik
  Рейтинг: 1.69%
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: СУШИМ СОХАТИНУ
Непрочитанное сообщение Добавлено: Сб июл 11, 2015 1:31 pm. Прочитано 3072 разa 
Не в сети
Гуру

Зарегистрирован: Вс июн 05, 2011 3:41 pm
Сообщения: 1011
Имя: Андрей
Оружие: ТОЗ-34 Вепрь223Rem
Охотничьи собаки: ЛЗС
Рыболовный стаж: не страдаю
Охотничий стаж: с детства
Такой способ, наверное, случайно изобрели. Положили вялить и забыли. Через год вспомнили - ёпть, вкусно получилось.
В тундре на маршрутах оленьих табунов висят оленьи тушки на треногах, вяленые в естеств. условиях. Не хамон, конечно, но кому то может и пригодилось.


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: СУШИМ СОХАТИНУ
Непрочитанное сообщение Добавлено: Сб июл 11, 2015 11:34 pm. Прочитано 3165 раз 
Не в сети
Участник
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пт июн 05, 2015 9:16 am
Сообщения: 57
Имя: шатун
Оружие: иж 18 мр 27 чz 550 30 06
Охотничьи собаки: нет
Рыболовный стаж: 30
Охотничий стаж: 35
Skype: нет
Лесник писал(а):
шатун писал(а):
Хорошо сушить в :русской:печке. Попробуйте ...


Лось у нас который год уже закрыт. :du_ma_et:

Сдесь кухня.А лося открывайте.

_________________
ВЕЗЕТ ТОМУ,КТО ВЕЗЕТ


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: СУШИМ СОХАТИНУ
Непрочитанное сообщение Добавлено: Пн июл 20, 2015 4:56 pm. Прочитано 3196 раз 
Не в сети
Призёр соревнований по пулевой стрельбе
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн сен 07, 2009 1:11 pm
Сообщения: 1573
Откуда: Омский район
Имя: Евгений
Оружие: ТОЗ-34, ТОЗ-БМ, ОП-СКС, ИЖ-26
Рыболовный стаж: Иногда
Охотничий стаж: лет 20
шатун писал(а):
А лося открывайте.

А я то тут причём? Моя бы воля - открыл бы.


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 7 ]  Конец темы



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 6


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Русская поддержка phpBB