Охота и Рыбалка в Омской области

форум клуба Омских охотников и рыболовов www.omskhunter.com




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 460 ]  Перейти на предыдущее сообщение На страницу Пред.  1 ... 18 19 20 (21) 22 23  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Копчение в домашних условиях
Непрочитанное сообщение Добавлено: Пт апр 05, 2019 6:17 pm. Прочитано 2159 раз 
Не в сети
Гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт мар 15, 2011 2:27 pm
Сообщения: 3080
Откуда: Омская область.Сыропятское Кормил. р-на
Имя: Виталий
Оружие: МР-27,МР-155 -12/76
Охотничьи собаки: Русский спаниель
Рыболовный стаж: с детства
Охотничий стаж: с 1978
Говорил вчера Руслану(СибТермо) бери больше грудинки :-) :-) :-) Не взял. :-) А её вчера всю и расхватали.Честно говоря наконец-то добился идеального сочетания. Вообще грудинка получилась по названием"Вкус детства" Именно такую раньше продавали в продуктовых магазинах в конце 70-тых :-) Пожалуй пора переходить на другие объёмы :-):

_________________
Стрелять можно и медведя научить-а вот попадать в цель-Чукча однако нужен!!!!!!!........


Пожаловаться на это сообщение

За это сообщение автора mistral поблагодарил: : KuMir001
  Рейтинг: 1.69%
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Копчение в домашних условиях
Непрочитанное сообщение Добавлено: Ср апр 10, 2019 7:11 pm. Прочитано 2307 раз 
Не в сети
Гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт мар 15, 2011 2:27 pm
Сообщения: 3080
Откуда: Омская область.Сыропятское Кормил. р-на
Имя: Виталий
Оружие: МР-27,МР-155 -12/76
Охотничьи собаки: Русский спаниель
Рыболовный стаж: с детства
Охотничий стаж: с 1978
Скоро открытие весенней охоты. :-): Для душевного времяпровождения предлагается замечательный ассортимент закусок :-): Копчёное сало,грудинка,колбаса,копчёная утка, рыба. А также колбаски для гриля и эксклюзив -копчёная конина.На весь данный ассортимент принимаются заявки. т. 8 908 102 2029.

_________________
Стрелять можно и медведя научить-а вот попадать в цель-Чукча однако нужен!!!!!!!........


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Копчение в домашних условиях
Непрочитанное сообщение Добавлено: Пн апр 22, 2019 5:37 pm. Прочитано 2306 раз 
Не в сети
Гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт мар 15, 2011 2:27 pm
Сообщения: 3080
Откуда: Омская область.Сыропятское Кормил. р-на
Имя: Виталий
Оружие: МР-27,МР-155 -12/76
Охотничьи собаки: Русский спаниель
Рыболовный стаж: с детства
Охотничий стаж: с 1978
В воскресенье приезжал "Юрген" Юрий с Саргатки с товарищем.Затарились к открытию Колбасой,грудинкой и конинкой. Судя по отзыву всё очень понравилось.Завтра должны друзья подвезти сазанов. Да пора новую свежую партию грудинки и колбасы делать. :-):

_________________
Стрелять можно и медведя научить-а вот попадать в цель-Чукча однако нужен!!!!!!!........


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Копчение в домашних условиях
Непрочитанное сообщение Добавлено: Пн апр 29, 2019 11:44 am. Прочитано 2311 раз 
Не в сети
Гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт мар 15, 2011 2:27 pm
Сообщения: 3080
Откуда: Омская область.Сыропятское Кормил. р-на
Имя: Виталий
Оружие: МР-27,МР-155 -12/76
Охотничьи собаки: Русский спаниель
Рыболовный стаж: с детства
Охотничий стаж: с 1978
К Пасхе опять делал колбасу,грудинку,ну и сазанчиков закоптил.Все кто попробовал или приобрёл данную продукцию,дают положительные отзывы.Особенно всем понравился сазан.Как для меня,так язь я считаю всё-таки вкуснее.Да и костей в нём меньше.Возможно всё из за того ,что сазан весенний и не нагулял ещё достаточно жирку.Ну а по вкусу сазанчики получились конечно отменные. :-):

_________________
Стрелять можно и медведя научить-а вот попадать в цель-Чукча однако нужен!!!!!!!........


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Копчение в домашних условиях
Непрочитанное сообщение Добавлено: Пн апр 29, 2019 12:34 pm. Прочитано 2485 раз 
Не в сети
Опытный

Зарегистрирован: Пт фев 05, 2016 4:07 pm
Сообщения: 199
Имя: Юрий
Оружие: рогатка
Рыболовный стаж: 30
Охотничий стаж: нет
mistral писал(а):
... язь ...

Виталий, а чуть подробнее про язя (ну и леща) можно? Интересует в каком виде принимаете, замороженного можно? Или сами солим и вам привозим? Или вы солите? А как с описторхами быть - при копчении они же не погибнут? В общем расскажите чопочем :-):


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Копчение в домашних условиях
Непрочитанное сообщение Добавлено: Пн апр 29, 2019 1:19 pm. Прочитано 2629 раз 
Не в сети
Гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт мар 15, 2011 2:27 pm
Сообщения: 3080
Откуда: Омская область.Сыропятское Кормил. р-на
Имя: Виталий
Оружие: МР-27,МР-155 -12/76
Охотничьи собаки: Русский спаниель
Рыболовный стаж: с детства
Охотничий стаж: с 1978
Gugutse писал(а):
mistral писал(а):
... язь ...

Виталий, а чуть подробнее про язя (ну и леща) можно? Интересует в каком виде принимаете, замороженного можно? Или сами солим и вам привозим? Или вы солите? А как с описторхами быть - при копчении они же не погибнут? В общем расскажите чопочем :-):

От описторхоза избавляемся двумя способами.1.Вымораживание 2.Просаливание. В Чановской рыбе описторхоза нет. Язя я коптил осеннего.Так,что выморожен он был как следует.При солении потрошёную рыбу солят неделю. Затем перед подвяливанием и копчением вымачиваю в течении 7-ми часов(по количеству дней засолки).Вообще я беру на копчение рыбу в любом виде-не менее 10-ти кг. цена за копчение 60 р/кг.

_________________
Стрелять можно и медведя научить-а вот попадать в цель-Чукча однако нужен!!!!!!!........


Пожаловаться на это сообщение

За это сообщение автора mistral поблагодарили: 2 : Gugutse, stalker
  Рейтинг: 3.39%
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Копчение в домашних условиях
Непрочитанное сообщение Добавлено: Ср май 08, 2019 1:41 pm. Прочитано 2606 раз 
Не в сети
Гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт мар 15, 2011 2:27 pm
Сообщения: 3080
Откуда: Омская область.Сыропятское Кормил. р-на
Имя: Виталий
Оружие: МР-27,МР-155 -12/76
Охотничьи собаки: Русский спаниель
Рыболовный стаж: с детства
Охотничий стаж: с 1978
Привет всем! На прошлой неделе приготовил очередную партию копчёностей.Вчера заезжал Алексей (Hant) прикупил у меня немного колбаски,грудинки и сазанчика.Тут наши ребята с сайта грозились на копчение селезней подкинуть.Сегодня достал всю свою вымороженную рыбу.Килограмм 30 набралось (язь,лещ,карась,щука) Сегодня засолю,а через недельку крупных в коптильню,мелких завялю.Алексей растроился,что мало вчера взял :-) .Но ничего не последний день живём.

_________________
Стрелять можно и медведя научить-а вот попадать в цель-Чукча однако нужен!!!!!!!........


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Копчение в домашних условиях
Непрочитанное сообщение Добавлено: Ср май 08, 2019 7:42 pm. Прочитано 2734 разa 
Не в сети
Эксперт

Зарегистрирован: Сб окт 22, 2011 3:13 am
Сообщения: 927
Имя: Алексей
Оружие: много
Охотничьи собаки: есть
Рыболовный стаж: 20
Охотничий стаж: с детства
Иэх не то слово расстроился, в следующий раз однозначно больше возьму.


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Копчение в домашних условиях
Непрочитанное сообщение Добавлено: Сб май 25, 2019 6:42 pm. Прочитано 2616 раз 
Не в сети
Гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт мар 15, 2011 2:27 pm
Сообщения: 3080
Откуда: Омская область.Сыропятское Кормил. р-на
Имя: Виталий
Оружие: МР-27,МР-155 -12/76
Охотничьи собаки: Русский спаниель
Рыболовный стаж: с детства
Охотничий стаж: с 1978
Привет всем! :-): Вот решил немного отписаться.Май месяц очень плодотворный.Работой практически завален. Коптил рыбу в немалых количествах,колбасу,грудинку,колбаски для гриля.Вот селезни так и не долетели. :-): Сегодня опять зарядил очередную партию колбасы. Через пару дней снова прийдётся готовить новую партию колбасы ,да заказали ещё грудинку и сарделек приличное количество. Может кому чего надо ,так обращайтесь :-):

_________________
Стрелять можно и медведя научить-а вот попадать в цель-Чукча однако нужен!!!!!!!........


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Копчение в домашних условиях
Непрочитанное сообщение Добавлено: Сб июн 01, 2019 12:06 am. Прочитано 2572 разa 
Не в сети
Гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт мар 15, 2011 2:27 pm
Сообщения: 3080
Откуда: Омская область.Сыропятское Кормил. р-на
Имя: Виталий
Оружие: МР-27,МР-155 -12/76
Охотничьи собаки: Русский спаниель
Рыболовный стаж: с детства
Охотничий стаж: с 1978
Небольшой заказ.Немного сарделек и колбасы.Изображение

_________________
Стрелять можно и медведя научить-а вот попадать в цель-Чукча однако нужен!!!!!!!........


Пожаловаться на это сообщение

За это сообщение автора mistral поблагодарил: : KuMir001
  Рейтинг: 1.69%
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Копчение в домашних условиях
Непрочитанное сообщение Добавлено: Ср июн 12, 2019 10:16 pm. Прочитано 2485 раз 
Не в сети
Посетитель

Зарегистрирован: Вс сен 12, 2010 9:02 pm
Сообщения: 37
Имя: андрей
Оружие: тоз 34
Рыболовный стаж: с 1983
Охотничий стаж: с 1985
Апну тему, вчера отвез рыбу на копчение и взял на пробу колбасы и грудинки ну очень вкусно. Даже доче полуторогодовалой понравилось.


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Копчение в домашних условиях
Непрочитанное сообщение Добавлено: Вс июн 23, 2019 8:40 pm. Прочитано 2416 раз 
Не в сети
Гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт мар 15, 2011 2:27 pm
Сообщения: 3080
Откуда: Омская область.Сыропятское Кормил. р-на
Имя: Виталий
Оружие: МР-27,МР-155 -12/76
Охотничьи собаки: Русский спаниель
Рыболовный стаж: с детства
Охотничий стаж: с 1978
Изображение
Очередная партия продукции,а точнее остатки. :-):Копчёная грудинка,колбаса,сардельки свиные и куриные,ну и язишка :-):

_________________
Стрелять можно и медведя научить-а вот попадать в цель-Чукча однако нужен!!!!!!!........


Пожаловаться на это сообщение

За это сообщение автора mistral поблагодарил: : Skeppi
  Рейтинг: 1.69%
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Копчение в домашних условиях
Непрочитанное сообщение Добавлено: Пн авг 05, 2019 12:49 pm. Прочитано 2049 раз 
Не в сети
Гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт мар 15, 2011 2:27 pm
Сообщения: 3080
Откуда: Омская область.Сыропятское Кормил. р-на
Имя: Виталий
Оружие: МР-27,МР-155 -12/76
Охотничьи собаки: Русский спаниель
Рыболовный стаж: с детства
Охотничий стаж: с 1978
Скоро открытие.Принимаю заказы на колбасу,сардельки,грудинку. На днях планирую очередную партию готовить.

_________________
Стрелять можно и медведя научить-а вот попадать в цель-Чукча однако нужен!!!!!!!........


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Копчение в домашних условиях
Непрочитанное сообщение Добавлено: Ср авг 07, 2019 12:10 pm. Прочитано 2047 раз 
Не в сети
Гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт мар 15, 2011 2:27 pm
Сообщения: 3080
Откуда: Омская область.Сыропятское Кормил. р-на
Имя: Виталий
Оружие: МР-27,МР-155 -12/76
Охотничьи собаки: Русский спаниель
Рыболовный стаж: с детства
Охотничий стаж: с 1978
В пятницу буду в городе.Повезу продукцию.Так,что колбаса и грудинка будут в наличии.Обращайтесь. :-):

_________________
Стрелять можно и медведя научить-а вот попадать в цель-Чукча однако нужен!!!!!!!........


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Копчение в домашних условиях
Непрочитанное сообщение Добавлено: Вт авг 13, 2019 6:47 pm. Прочитано 1954 разa 
Не в сети
Гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт мар 15, 2011 2:27 pm
Сообщения: 3080
Откуда: Омская область.Сыропятское Кормил. р-на
Имя: Виталий
Оружие: МР-27,МР-155 -12/76
Охотничьи собаки: Русский спаниель
Рыболовный стаж: с детства
Охотничий стаж: с 1978
Вот немножко навоял :-): Изображение
Изображение

_________________
Стрелять можно и медведя научить-а вот попадать в цель-Чукча однако нужен!!!!!!!........


Пожаловаться на это сообщение

За это сообщение автора mistral поблагодарили: 2 : Аватар, timoha
  Рейтинг: 3.39%
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Копчение в домашних условиях
Непрочитанное сообщение Добавлено: Вт авг 13, 2019 9:03 pm. Прочитано 1999 раз 
Не в сети
Знаток
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс янв 24, 2010 9:22 pm
Сообщения: 590
Почему у вас всегда всё такое бледное?


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Копчение в домашних условиях
Непрочитанное сообщение Добавлено: Вт авг 13, 2019 10:35 pm. Прочитано 2043 разa 
Не в сети
Гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт мар 15, 2011 2:27 pm
Сообщения: 3080
Откуда: Омская область.Сыропятское Кормил. р-на
Имя: Виталий
Оружие: МР-27,МР-155 -12/76
Охотничьи собаки: Русский спаниель
Рыболовный стаж: с детства
Охотничий стаж: с 1978
СЕМЕН СЕМЕНЫЧ писал(а):
Почему у вас всегда всё такое бледное?

В смысле?

_________________
Стрелять можно и медведя научить-а вот попадать в цель-Чукча однако нужен!!!!!!!........


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
Непрочитанное сообщение Добавлено: Ср авг 14, 2019 12:55 pm. Прочитано 2062 разa 
Не в сети
Эксперт

Зарегистрирован: Пт мар 30, 2012 8:11 am
Сообщения: 820
Имя: Сергей
Оружие: бекас
Охотничьи собаки: русские гончие, ягдтерьер
Рыболовный стаж: 1
Охотничий стаж: 10
Семён семеныч привык к дичи, а она даёт более темный оттенок. У вас на фото фарш из свинины наверно

_________________
Тот, кто выбирает гончую собаку, выбирает определенный стиль
и тип охоты, главная задача которой заключается не в количестве
добытых зайцев, а в том, как они добыты.


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
Непрочитанное сообщение Добавлено: Ср авг 14, 2019 12:55 pm. Прочитано 2120 раз 
Не в сети
Эксперт

Зарегистрирован: Пт мар 30, 2012 8:11 am
Сообщения: 820
Имя: Сергей
Оружие: бекас
Охотничьи собаки: русские гончие, ягдтерьер
Рыболовный стаж: 1
Охотничий стаж: 10
Семён семеныч привык к дичи, а она даёт более темный оттенок. У вас на фото фарш из свинины наверно

_________________
Тот, кто выбирает гончую собаку, выбирает определенный стиль
и тип охоты, главная задача которой заключается не в количестве
добытых зайцев, а в том, как они добыты.


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения:
Непрочитанное сообщение Добавлено: Ср авг 14, 2019 1:11 pm. Прочитано 2176 раз 
В сети
Гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пт апр 22, 2011 10:59 am
Сообщения: 11236
Откуда: ОМСК
Имя: Юрий
Оружие: Иж-26Е,Тоз-34ЕР ,
Охотничьи собаки: очень хочется
Рыболовный стаж: Огромный
Охотничий стаж: уже 51 лет
В такой продукции , вкус гораздо важнее цвета :-)

_________________
Изображение


Пожаловаться на это сообщение

За это сообщение автора timoha поблагодарил: : KuMir001
  Рейтинг: 1.69%
Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 460 ]  Переход на следующее сообщение На страницу Пред.  1 ... 18 19 20 (21) 22 23  След.


   Похожие темы   Автор   Комментарии   Просмотры   Последнее сообщение 
В этой теме нет новых непрочитанных сообщений. Сохранение мяса в полевых условиях

в форуме Кухня охотника-рыболова

Зверобой

16

5531

Вс мар 30, 2014 10:12 pm

Витязь Перейти к последнему сообщению

В этой теме нет новых непрочитанных сообщений. Как отмерить расстояние в полевых условиях.

в форуме Общаемся

Николаич

5

2393

Пт ноя 04, 2011 9:27 pm

solo Перейти к последнему сообщению

В этой теме нет новых непрочитанных сообщений. Кладбище домашних животных

в форуме Охотничье собаководство

DAR

2

1830

Сб апр 07, 2012 6:11 pm

070 Перейти к последнему сообщению

В этой теме нет новых непрочитанных сообщений. Оболочка для домашних колбасок

в форуме Куплю, продам, обменяю, подарю, аренда.

mistral

17

2285

Пн дек 22, 2014 7:37 pm

mistral Перейти к последнему сообщению

В этой теме нет новых непрочитанных сообщений. Снаряжение патронов в домашних условиях

[ На страницу: 1 ... 133, 134, 135 ]

в форуме Оружие и боеприпасы

Maks_omsk

2683

171837

Пт май 19, 2023 6:35 pm

Богдан Перейти к последнему сообщению

В этой теме нет новых непрочитанных сообщений. Литьё дроби _ в домашних условиях

[ На страницу: 1, 2, 3, 4 ]

в форуме Оружие и боеприпасы

Leva

69

16687

Чт июл 13, 2017 4:47 pm

Evg@tend Перейти к последнему сообщению

В этой теме нет новых непрочитанных сообщений. Копчение в полевых условиях

в форуме Кухня охотника-рыболова

solo

14

3401

Вс окт 14, 2018 9:30 pm

mistral Перейти к последнему сообщению


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 8


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Русская поддержка phpBB