Охота и Рыбалка в Омской области

делимся рецептами

Подскажите, что можно приготовить из курапатки?

кошке отдать ! чтоб она тебе по роже ей надавала !

умный да?

нет пятниццо

ДА,рецепты так и повалились!!!! Не хочу себя хвалить, но проанализируйте, те темы которые зачинаю я не плохо посещаемы!!! (не подумайте, что это я вхожу и выхожу, форумный нанизм )

_________________
всякий ОХОТНИК может быть рыбаком, но не всякий рыбак можек стать ОХОТНИКОМ!!!

Vital
Все элементарно Ватсон (с)
Ну не кухарки же в конце концов у нас тут собрались
Честно скажу, готовлю я крайне редко.. ))
В моей семье едят только зайчатину и козлятину. Всю остальную дичь раздаю.
Козлятину тушенную с картошкой готовит моя жена.
С вопросами об ее рецепте к ней. Скажу, вкусно ппц как.
А вот зайцев я ей не доверяю
Попытаюсь вспомнить ..)))
Вымочить тушку 12-24 часа , 2-3 сменами воды.
Предварительно разрезать на куски.
Варить 1 час. Соль, лук, специи по вкусу.
Как в любую дичь специй не жалеть.
После отварки, достать мясо, положить на сковородку..
маргарин либо масло грамм 100-150
и еще раз добавить специй
обжаривать 20-30 минут
к концу готовки подкинуть еще разик нашинкованного лука ))

и самое главное
бульон не выливаем
а в нем варим картофель до готовности
после чего сливаем лишний бульон ( если таковой будет)
добавляем так же масло или маргарин примерно 100-150
и толчем )) до пюре ))
вид у него не совсем приятный будет
но вкусный стопудово

ну а далее кричу жене что я все приготовил ))
она приходит на кухню
мне накладывает в тарелку с начало пюре
потом мясо
кетчуп или майонез по вкусу )

Собственно все

Кролики (зайчики) в пиве потушить - заипца!

ПыСы: если куриное мясо надоело, можно его разнообразить маринованием в соевом соусе - буквально 20-30 мин!

ВКУСНАЯ ШУРПА
Этот рецепт я нашел года три назад.
Первый раз когда готовил, использовал вместо свежих помидор - кутчуп, вместо баранины - свинину, а вместо курдючного сала - подсолнечное масло.
В итоге никто из семьи не смог съесть больше столовой ложки. Короче, жрал я ее один...
Следующий раз приготовил строго по рецепту (ну, только что яблоки в конце не клал, не люблю я их) и получилось ПРОСТО ОФИГЕННО!
Вот то, что продают в кушонах или оромах - жалкое подобие этого рецепта.
http://ifolder.ru/11563354

_________________
Правила форума. Читать всем !
Знакомимся?

Тушенная кабанятина с картошкой

Борщ из кабанятины

Седло кабана

Заливное из лосятины

Шурпа из лысух и чирков

Вот гады, издеваются. Чуть слюной не захлебнулся. Кстати, дичь теперь жарю в пекарском рукаве, вот это вещь! Не подгорает, в собственном соку жариться, никакого масла не надо, мясо мягкое получается.

уууум, чую было вкусно

Не че как в авиации кормят!

Ага... и наливают

бортмех выкладывай рецепты этих блюд:)

Что уже кабанчика с лосем сбегал взял ?

Atoman как сделаешь зови)))))

Отец разведывает места уже:) Осенью возможно поеду на лося:) Кабана нету у нас:(

Договорились:)

Самый простой и приятный на весенней и осенней охоте супчик
Супчик из дичи:
1. Отвариваем уток в кастрюле, сверху бросаем луковицу, чтоб всю чачу забрала в себя, так сказать для дизенфекции.
2. По приготовлении уток в супчик добавляем картошечку и варим до готовности
Можно добавлять макароны или рис. Соль перец, специи по вкусу. Под стопочку за обедом просто прелесть