Юрий, что значит эта фраза? Осваиваю терминологию...
Дерсу писал(а):
...Фруктовая бражка на диких, никакой очистки. ...
| Охота и Рыбалка в Омской области https://omskhunter.com/phpBB3/ |
|
| Крепкий алкоголь собственного производства https://omskhunter.com/phpBB3/viewtopic.php?f=42&t=3924 |
Страница 42 из 94 |
| Автор: | Ostrov [ Сб июн 10, 2017 11:18 pm ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Крепкий алкоголь собственного производства |
Юрий, что значит эта фраза? Осваиваю терминологию... Дерсу писал(а): ...Фруктовая бражка на диких, никакой очистки. ...
|
|
| Автор: | Есаул [ Сб июн 10, 2017 11:33 pm ] |
| Заголовок сообщения: | Re: |
Maks alabai писал(а): Трагично заканчиваются запасы дуба, граждане бояре где можно набрать веток? Когда детки были мелкими, порой гулял с ними по дубовой посадке. Теперь это место пытаются обозвать паркам 300 летия. Напротив микрорайона "Кристалл" в сторону трамвайного депо ( не далеко от асфальта). Одно время это место обнесли железными листами, потом их убрали (предварительно стырив декоративное ограждение и спилив под корень целый лесок). На дубы поди не поднялась рука у дровосеков? |
|
| Автор: | Дерсу [ Сб июн 10, 2017 11:55 pm ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Крепкий алкоголь собственного производства |
Ostrov писал(а): Юрий, что значит эта фраза? Осваиваю терминологию... Дерсу писал(а): ...Фруктовая бражка на диких, никакой очистки. ... Коллега Ostrov, никакого двойного смысла в текст не вкладывал. Все как на духу: фруктовая бражка - значит только фрукты, никакого сахара; на диких - без добавления культурных дрожжей. Только те, что жили на немытых ягодах; никакой очистки - это и есть никакой доп. очистки. Ни химии, ничего. Только процеживание, неторопливый перегон с тщательным отделением голов-хвостов (насколько оборудование и квалификация позволяет). Вы гоните или еще нет? |
|
| Автор: | Ostrov [ Вс июн 11, 2017 8:14 am ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Крепкий алкоголь собственного производства |
Дерсу писал(а): Ostrov писал(а): Юрий, что значит эта фраза? Осваиваю терминологию... Дерсу писал(а): ...Фруктовая бражка на диких, никакой очистки. ... Коллега Ostrov, никакого двойного смысла в текст не вкладывал. Все как на духу: фруктовая бражка - значит только фрукты, никакого сахара; на диких - без добавления культурных дрожжей. Только те, что жили на немытых ягодах; никакой очистки - это и есть никакой доп. очистки. Ни химии, ничего. Только процеживание, неторопливый перегон с тщательным отделением голов-хвостов (насколько оборудование и квалификация позволяет). Вы гоните или еще нет? Понял. Спасибо. К сожалению, пока нет. С комплектом оборудования определился. В наличии нет одной составляющей - колпачковой колонны. Обещали сделать к концу следующей недели. Тогда и отгрузят ПЭКом. Жду с нетерпением)) |
|
| Автор: | den499 [ Вс июн 11, 2017 11:46 am ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Крепкий алкоголь собственного производства |
Дерсу писал(а): den499 писал(а): В оригинале, Кальвадос делается из яблок, (и),или груш. Просто открыл глаза. Капитан Очевидность, че. Да, пожалуйста..,и спасибо за добрые слова! |
|
| Автор: | Maks alabai [ Вс июн 11, 2017 11:55 am ] |
| Заголовок сообщения: | |
На щепу беру только спиленные крупные ветки, толщина делаю около 4х мм. На ст.масковке растёт два дуба, но ветки закончились. |
|
| Автор: | den499 [ Вс июн 11, 2017 5:53 pm ] |
| Заголовок сообщения: | Re: |
Maks alabai писал(а): Трагично заканчиваются запасы дуба, граждане бояре где можно набрать веток? В отсутствии необходимого количества бочек, на протяжении нескольких лет,мои давние знакомые,любители этого дела, используют отборный дубовый паркет 30-ти летней выдержки.у одного из приятелей, в старые давние,батя делал ремонт,вот паркетная доска и осталась в не малом количестве.Ничем не обработанная доска отличного качества, я ее колю на щепу, обжигают до углей,затем в течении месяца вымачивают,меняя каждый день воду, несколько раз в течении 2-х часов варю,и пару дней вымачиваю в растворе соды. В общем, добиваюсь того, чтобы вода не окрашивалась.Если эту процедуру сделать не совсем тчательно, и залить недоработанную щепу продуктом-то на выходе можно получить,так называемую "плинтусовку" и испортить напиток,а вот вылечить это можно будет только повторной перегонкой. В общем,если есть интерес,могу предоставить некоторое количество пиломатериала!:) |
|
| Автор: | den499 [ Вс июн 11, 2017 6:01 pm ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Крепкий алкоголь собственного производства |
den499 писал(а): Дерсу писал(а): den499 писал(а): В оригинале, Кальвадос делается из яблок, (и),или груш. Просто открыл глаза. Капитан Очевидность, че. Да, пожалуйста..,и спасибо за добрые слова! Так-то, ответ был адресован человеку,задавшему вопрос! |
|
| Автор: | Дерсу [ Вс июн 11, 2017 8:03 pm ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Крепкий алкоголь собственного производства |
den499 писал(а): Так-то, ответ был адресован человеку,задавшему вопрос! Покажите, где этот вопрос. Оставьте домыслы при себе. Никто не задавал вам вопросы. Это называется сплясывать, когда тебя не спрашивают. И вообще, по известным вам причинам убедительно прошу присутствовать в "моей" теме только как читателю. Ну или извиниться за те свои слова. |
|
| Автор: | Maks alabai [ Вс июн 11, 2017 8:40 pm ] |
| Заголовок сообщения: | |
Спасибо за совет, но мы уже пробовали обрабатывать старый дубовый сундук. С живым побыстрее, главное то что? Что бы смол не было. 3ри дня вымачиваем, день выпариваем и в духовку 120*с на 5ч. И конечно кульминация, чуточку обжарить на тэнах до коричневого цвета. |
|
| Автор: | den499 [ Вс июн 11, 2017 9:54 pm ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Крепкий алкоголь собственного производства |
Дерсу писал(а): den499 писал(а): Так-то, ответ был адресован человеку,задавшему вопрос! Покажите, где этот вопрос. Оставьте домыслы при себе. Никто не задавал вам вопросы. Это называется сплясывать, когда тебя не спрашивают. И вообще, по известным вам причинам убедительно прошу присутствовать в "моей" теме только как читателю. Ну или извиниться за те свои слова. Когда откройте свой сайт, вот тогда и будете ставить условия,и качать права.А извиняться перед вами мне не занято,лично к вам мой пост не относился,и к вам никакого отношения не имел,мне вообще была не понятна ваша неодекваьная реакци. Так что, устроить "войну"была ваша инициатива. |
|
| Автор: | solo [ Вс июн 11, 2017 10:13 pm ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Крепкий алкоголь собственного производства |
Притормозите парни. Не вижу причин для возникновения конфликта. Охолоните, пары отгоните. 
|
|
| Автор: | den499 [ Вс июн 11, 2017 11:26 pm ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Крепкий алкоголь собственного производства |
solo писал(а): Притормозите парни. Не вижу причин для возникновения конфликта. Охолоните, пары отгоните. Вообще проблем здесь не вижу, просто не знал,что топик-стартер может являться "собственником" темы и указывать другим участникам форума, кому можно в ней писать,а кому можно только читать!
|
|
| Автор: | solo [ Вс июн 11, 2017 11:29 pm ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Крепкий алкоголь собственного производства |
Ребята, действительно нет повода горячиться
|
|
| Автор: | Дерсу [ Чт июн 22, 2017 11:36 pm ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Крепкий алкоголь собственного производства |
Закончил перегон и зарекся до осени гнать. Тяжело в такую жаркую пору заниматься любимым хобби. |
|
| Автор: | Юрий [ Чт июн 22, 2017 11:55 pm ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Крепкий алкоголь собственного производства |
Дерсу писал(а): Закончил перегон и зарекся до осени гнать. Тяжело в такую жаркую пору заниматься любимым хобби. Тезка, ты бы хоть рассказал как получилось? Да и что выгнал на этот раз. |
|
| Автор: | Дерсу [ Пт июн 23, 2017 7:52 am ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Крепкий алкоголь собственного производства |
Юрий писал(а): Тезка, ты бы хоть рассказал как получилось? Выгнал 22 литра самогончика и поставил созревать любимый мной и моими друзьями "Каразюм" - настойку на обжаренном изюме. Думаю, с учетом старых запасов до осени дотяну. Вот такие сам себе придумал каникулы. |
|
| Автор: | Ostrov [ Пн июн 26, 2017 10:16 am ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Крепкий алкоголь собственного производства |
Наконец-то пришел заказанный комплектик оборудования! Вложение: 20170624_161553.jpg [ 225.71 КБ | Просмотров: 644 ] Вложение: 20170624_161559.jpg [ 242.79 КБ | Просмотров: 644 ] Конечно же, до получения оборудования брагу я не поставил чтобы не переводить зря продукты (мало ли чего... почта россии ).Первый "замес" решил делать на сахаре. Научусь на нем, буду экспериментировать с другими компонентами. Благодаря Авито, нашел пару бутылей для сбраживания. Конечно же, до зуда в жо*е хотелось (и хочется!) ускорить все процессы... По этой причине в Интенданте взял спиртовые турбодрожжи Black Mamba. По рекомендации продавцов разделил пакетик на 2 равные части (по 54 грамма). В каждую бутыль засыпал по 4,5 кг сахара, по 14 л воды и по равной части дрожжей. Вложение: 20170625_221330.jpg [ 248.87 КБ | Просмотров: 644 ] Уже утром из емкостей стало доноситься характерное шипение... Процесс пошел!  Вложение: IMG-20170625-WA0002.jpeg [ 154.08 КБ | Просмотров: 644 ] Брожение будет происходить 5-7 дней. Жду окончания процесса, а пока изучаю матчасть оборудования. |
|
| Автор: | Gugutse [ Пн июн 26, 2017 1:33 pm ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Крепкий алкоголь собственного производства |
Бутыли хорошие, но не для браги. Поищи бочечку пластиковую с широким горлом, как у меня на видео выше. она не бьется, хорошо и удобно моется, неприхотлива в хранении. Крышка на браге должна быть плотно завинчена и в нее (крышку) вставлен гидрозатвор для отвода скопившихся газов. Т.е. из емкости с брагой выход воздуха есть, а внутрь ни-ни  ничего не должно попадать, никаких лишних продуктов окисления - анаэробный процес, вроде так.. Бутыли стекляшки просто идеальны для хранения спирта-сырца первого погона и последующего готового продукта. Антон, будешь делать первые опыты - пиши все на черновик: какую температуру держал, какое давление, сколько минут закипало, какой выход получился и какой крепости... В дальнейшем оставишь только нужные тебе "выжимки" из текста и будешь ориентироваться как чего улучшить-ухудшить В добрый путь, пусть все у тебя получится! 
|
|
| Автор: | KuMir001 [ Пн июн 26, 2017 2:26 pm ] |
| Заголовок сообщения: | Re: Крепкий алкоголь собственного производства |
Позволю себе немного пофлудить, но, может быть, с пользой для кого-то В далёких девяностых я подтаксовывал, денег не хватало. Так вот, одним прекрасным утром собираюсь в рейс, уже выхожу из дома, и вдруг "БУММ"! Тогда у нас была свободная комната, и у меня стояли там две двадцатилитровые бутыли браги. Крышки были пластмассовые, я их оставил чуть-чуть отвёрнутыми для стравливания лишних газов. Ну, думаю, если что, на крайняк сорвёт крышки, они же пластмассовые, а стекло толстенное...Так вот, захожу в комнату, а там...на потолке, на стенах дрожжи вместе с осколками стекла  Одна бутыль взорвалась, отдельно лежит горлышко с завинченной крышкой. Быстро убрался в комнате, на всякий случай немного отвернул ещё крышку на второй бутыли. Всё, ухожу. И только к двери, опять "БУММ"! Дальше убирала супруга, я уехал Вот такая весёлая история у меня была. Надеюсь, никто не повторит
|
|
| Страница 42 из 94 | Часовой пояс: UTC + 5 часов [ Летнее время ] |
| Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group http://www.phpbb.com/ |
|