Крепкий алкоголь собственного производства

timoha

Ostrov писал(а):

Потом фильтрану, добавлю сироп из 5 столовых ложек сахара и воды. И на отдых на 10-14 дней.

Антон , я не отношу себя к изготовителю прекрасных напитков , как большинство в этой теме . Так , иногда обычную водку настаиваю на клюкве с мёдом , не более того . Больше люблю употреблять , чем изготавливать :-)

. В связи с этим , у меня вопрос образовался :a_g_a:

. Часто тут читаю , что после процеживания , фильтрации , есть ещё такая процедура - "отдых" .
Что дают эти 10 дней отдыха . Действительно ли вкус напитка разный , если употреблять сразу после фильтрации , или через 10 дней ? Я обычно клюкву отожму , профильтрую и на стол :-)

Вот и возник вопрос , так сказать к профессионалам купажистам , неужели сильно меняется вкус , если ещё 10 дней потерпеть :du_ma_et:

Ostrov

timoha писал(а):

Антон , я не отношу себя к изготовителю прекрасных напитков , как большинство в этой теме . Так , иногда обычную водку настаиваю на клюкве с мёдом , не более того . Больше люблю употреблять , чем изготавливать :-)

. В связи с этим , у меня вопрос образовался :a_g_a:

. Часто тут читаю , что после процеживания , фильтрации , есть ещё такая процедура - "отдых" .
Что дают эти 10 дней отдыха . Действительно ли вкус напитка разный , если употреблять сразу после фильтрации , или через 10 дней ? Я обычно клюкву отожму , профильтрую и на стол :-)

Вот и возник вопрос , так сказать к профессионалам купажистам , неужели сильно меняется вкус , если ещё 10 дней потерпеть :du_ma_et:

А я не отношу себя к профи... скорее - к изучающим.
Сразу после разбавления напитки мне действительно кажутся более "дерущими" горло. А постоят, так вроде и пьются мягче.
Точная причина почему так происходит мне неизвестна.
Перескажу только то, что читал и что мне показалось более менее похожим на правду. При смешивании, и наверно процеживании и фильтрации молекулы спирта не сразу смешиваются с молекулами воды, т.е. химическая реакция происходит не быстро. И вот когда эти молекулы спирта попадают на рецепторы на языке, и получается "жжение". А когда напиток постоит, то спирт полностью растворяется в воде и получается однородная консистенция, которую рецепторы языка воспринимают, как "хороший" и мягкий напиток.
Хочется мне в это верить... потому как других более логичных объяснений я не находил.
Еще один способ ускорить химическую реакцию - нагрев до температуры, близкой к температуре кипения спирта, т.е. до 78,4 С.
Но в случае настоек (а не водок) этот способ может добавить иные привкусы. Плюс при нагреве испаряются лишние легкокипящие фракции, т.е. альдегиды.

timoha

Ostrov писал(а):

При смешивании, и наверно процеживании и фильтрации молекулы спирта не сразу смешиваются с молекулами воды

Думаю такое предположение вполне может претендовать на истину .
Сейчас вот вспоминаю что если пить спирт сразу после разбавления (как мы иногда делаем на охоте) , то он действительно более агрессивный , нежели когда постоит часок другой . Он тогда уже больше похож на водовку .
А вообще спирт понравилось разводить гранатовым соком 1 к 1 , можно соку чуть чуть больше . Только сок нужен хороший , не напиток .

Gugutse

Ostrov писал(а):

Сразу после разбавления напитки мне действительно кажутся более "дерущими" горло. А постоят, так вроде и пьются мягче. Точная причина почему так происходит мне неизвестна.

Я тоже не профи, но если в рецепте настойки указывают "отдых", то обязательно стараюсь дать напитку оный :-):

А пробовать рюмашку в процессе настаивания-отдыха сам бог велел, чтобы прочувствовать всю гамму вкуса. Вот тогда-то разница от колкого до мягкого и заметна хорошо :al_kana_ft:

timoha писал(а):

Ostrov писал(а):

При смешивании, и наверно процеживании и фильтрации молекулы спирта не сразу смешиваются с молекулами воды

Думаю такое предположение вполне может претендовать на истину .
Сейчас вот вспоминаю что если пить спирт сразу после разбавления (как мы иногда делаем на охоте) , то он действительно более агрессивный , нежели когда постоит часок другой . Он тогда уже больше похож на водовку.

Еще не забывайте разводить спиртное правильно: спирт заливается в воду, а не наоборот :ni_zia:

Fisher3

Ой, надурили мы как-то самогона. Потом с животами мучались и подумали что пропал в нас дар химика

den499

timoha писал(а):

А вообще спирт понравилось разводить гранатовым соком 1 к 1 , можно соку чуть чуть больше . Только сок нужен хороший , не напиток .

Юра,попробуй туда ещё добавить хорошего вишнёвого сока(пропорция по вкусу). Проверено,весччч!

mistral

timoha писал(а):

Ostrov писал(а):

При смешивании, и наверно процеживании и фильтрации молекулы спирта не сразу смешиваются с молекулами воды

А вообще спирт понравилось разводить гранатовым соком 1 к 1 , можно соку чуть чуть больше . Только сок нужен хороший , не напиток .

Спирт вообще разводить не чем не надо.Кощунство какое-то :-)

Никогда так не изгалялся над сим уникальным напитком. :-)

Разве,что запивал его глюкозой из ампулы,когда зажевать нечем было. :-)

Maks alabai

Персиковый, сливовый и яблочный развожу водичкой из скважины.

timoha

den499 писал(а):

Юра,попробуй туда ещё добавить хорошего вишнёвого сока

Попробую . Есть как раз свой вишнёвый .

mistral писал(а):

Спирт вообще разводить не чем не надо.Кощунство какое-то

Виталя , это смотря какая у кого реакция на не разбавленный .
Пивал я и чистый и слегка разбавленный , и ещё всякий - всякий :-)

Не нравится мне чистый пить , честное слово .
Так скажем - не комфортно как то .
45 градусов на гранатовом соке - :co_ol:

Попробую теперь с вишнёвым ещё .

den499

Спирт вообще разводить не чем не надо.Кощунство какое-то :-)

Никогда так не изгалялся над сим уникальным напитком. :-)

Разве,что запивал его глюкозой из ампулы,когда зажевать нечем было. :-)

[/quote] Да Вы,батенька, гурман,....глюкозой из ампулы....,эх молодость,молодость!!!

SAB1968

глюкозой разводил боярышник когда он был настоящий,вещь :co_ol:

KuMir001

mistral писал(а):

timoha писал(а):

Ostrov писал(а):

При смешивании, и наверно процеживании и фильтрации молекулы спирта не сразу смешиваются с молекулами воды

А вообще спирт понравилось разводить гранатовым соком 1 к 1 , можно соку чуть чуть больше . Только сок нужен хороший , не напиток .

Спирт вообще разводить не чем не надо.Кощунство какое-то :-)

Никогда так не изгалялся над сим уникальным напитком. :-)

Разве,что запивал его глюкозой из ампулы,когда зажевать нечем было. :-)

Ну это потому что не было рядом кролика копчёного, или поросёнка :-)

сейчас то поди закусил бы :-)

mistral

KuMir001 писал(а):

Ну это потому что не было рядом кролика копчёного, или поросёнка :-)

сейчас то поди закусил бы :-)

Ну от закуски я никогда не отказывался :-)

Отсутствием аппетита никогда не страдал.Но вот хороший медицинский спирт и сейчас бы разводить не стал :-):

Я сэм изготовленный моим родственником ниже 60-ти градусов не пью :-)

,да он слабже и не гонит,так как для сэбэ. :-):

Тем более кому Миргалим я это объясняю-ты ведь сам непосредственное отношение к медицинскому спирту имеешь :-)

KuMir001

mistral писал(а):

KuMir001 писал(а):

Ну это потому что не было рядом кролика копчёного, или поросёнка :-)

сейчас то поди закусил бы :-)

Ну от закуски я никогда не отказывался :-)

Отсутствием аппетита никогда не страдал.Но вот хороший медицинский спирт и сейчас бы разводить не стал :-):

Я сэм изготовленный моим родственником ниже 60-ти градусов не пью :-)

,да он слабже и не гонит,так как для сэбэ. :-):

Тем более кому Миргалим я это объясняю-ты ведь сам непосредственное отношение к медицинскому спирту имеешь :-)

Раньше имел. Теперь вместо спирта нам выдают какой-то аналог хлорки :-)

mistral

KuMir001 писал(а):

mistral писал(а):

KuMir001 писал(а):

Ну это потому что не было рядом кролика копчёного, или поросёнка :-)

сейчас то поди закусил бы :-)

Ну от закуски я никогда не отказывался :-)

Отсутствием аппетита никогда не страдал.Но вот хороший медицинский спирт и сейчас бы разводить не стал :-):

Я сэм изготовленный моим родственником ниже 60-ти градусов не пью :-)

,да он слабже и не гонит,так как для сэбэ. :-):

Тем более кому Миргалим я это объясняю-ты ведь сам непосредственное отношение к медицинскому спирту имеешь :-)

Раньше имел. Теперь вместо спирта нам выдают какой-то аналог хлорки :-)

Вот видишь, разве от наших сраных демократов чего-нибудь хорошего дождёшься :-)

Даже на спирте экономят! :-(

Andrew 1

Хочу рассказать какой превосходный напиток довелось мне попробовать.
Название "Хреновуха" угостил Антон (Ostrov) бутылочкой 0,5 л.
Сразу могу сказать, что лучшего самодельного напитка в жизни не приходилось пробовать :co_ol:

! Запах, нет это был аромат, ни похож на алкогольный. Это были нотки хрена :-)

. Итак выпиваем. Ощущения как после хорошего ХО, не хочется закусывать, хочется подышать. Приятное послевкусие, крепость 45 гр. совсем не чувствуется. Утро бодрое, без каких либо последствий, смело за руль.
Пожелание производителю, что бы ты там не говорил, - "что я только учусь". У тебя все отлично получается :bra_vo:

. Не останавливайся, успехов тебе в этом деле!
P.S. Хочу еще :smu:sche_nie:

.

Дерсу

Сделал Каразюм, да немного ошибся - он оказался немного не то - чуть с хвостиком. Самогонкой не сильно, но пах. Думал перегнать, а потом вспомнил о свойствах дуба и поставил эти 12 литров на щепу. Прошло две недели - и картина изменилась: никаких посторонних запахов, хороший продукт. Интереснее, чем простой Каразюм. Правда, еще не готов. Надо до Нового Года, думаю, подождать - и будет хорошо.
Резюме: иногда поговорка "не было бы счастья, да несчастье помогло" работает и в нашем деле.

колотилин

скоро Новый год).

krain

что то я пропустил, а это уже обсуждали здесь?

Новая редакция статьи 14.17 КоАП вводит новых субъектов административной ответственности за использование и (или) владение основным технологическим оборудованием для производства этилового спирта, которое не зарегистрировано в установленном законодательством Российской Федерации порядке – физические лица с санкцией за нарушение в виде административного штрафа в размере от 3 тыс. до 5 тыс. руб. с конфискацией основного технологического оборудования, а также должностные лица - с санкцией за нарушение в виде административного штрафа в размере от 20 тыс. до 50 тыс. руб. с конфискацией основного технологического оборудования (в прежней редакции субъектом правонарушения могут являться только юридические лица с санкцией в виде административного штрафа в размере от 100 тыс. до 150 тыс. руб. с конфискацией основного технологического оборудования).
А еще штраф за продажу самогонки от 30 до 50 тыс(ст.14.17.1)

А еще штраф за перевозку самогонки более 10 литров(ст. 14.17.2) штраф - от 3 до 5 тыс руб.
Все это вступает в силу с 1 января 2018 года.

SAB1968

krain писал(а):

что то я пропустил, а это уже обсуждали здесь?

Новая редакция статьи 14.17 КоАП вводит новых субъектов административной ответственности за использование и (или) владение основным технологическим оборудованием для производства этилового спирта, которое не зарегистрировано в установленном законодательством Российской Федерации порядке – физические лица с санкцией за нарушение в виде административного штрафа в размере от 3 тыс. до 5 тыс. руб. с конфискацией основного технологического оборудования, а также должностные лица - с санкцией за нарушение в виде административного штрафа в размере от 20 тыс. до 50 тыс. руб. с конфискацией основного технологического оборудования (в прежней редакции субъектом правонарушения могут являться только юридические лица с санкцией в виде административного штрафа в размере от 100 тыс. до 150 тыс. руб. с конфискацией основного технологического оборудования).
А еще штраф за продажу самогонки от 30 до 50 тыс(ст.14.17.1)

А еще штраф за перевозку самогонки более 10 литров(ст. 14.17.2) штраф - от 3 до 5 тыс руб.
Все это вступает в силу с 1 января 2018 года.

кажись тему нужно закрывать,хоть и не сильно потребляющий но всегда читал со слюною на губах :-)

Р.S. приходит участковый к деду и говорит:дед нельзя гнать самогон,посажу в тюрму.
дед:ну меня посадишь,сын будет гнать.
уча.:так и его поймаю и посажу.
дед:ну сына посадишь,внук будет гнать.
уча:так и внука поймаю и посажу.
дед:ну внука посадишь, там глядишь и я выйду :-)

	Автор	Комментарии	Просмотры	Последнее сообщение
Запасные части для Streammer 2014 производства Турция в форуме Оружие,прицелы,сейфы.	Евгений555	0	422	Пт июл 03, 2020 9:44 pm Евгений555
Ищу ручную закрутку 12к советского производства в форуме Куплю, продам, обменяю, подарю, аренда.	Lutz	4	1524	Пт май 16, 2014 12:04 am Витязь
Алкоголь, почти даром! [ На страницу: 1, 2 ] в форуме Куплю, продам, обменяю, подарю, аренда.	Dukalis	30	7836	Ср май 26, 2010 9:45 am MaКсон
Алкоголь на охоте [ На страницу: 1 ... 7, 8, 9 ] в форуме Охота и законодательство	game(over)	164	22594	Вс авг 19, 2018 10:08 pm al-rad
Алкоголь в форуме Общаемся	VORON	3	1350	Ср сен 05, 2012 3:24 pm Алексей1985
Продаем товары для охоты собственного производства в форуме Снаряжение, радиостанции, GPS-навигаторы, надувные лодки, одежда.	girey	1	1088	Вт дек 22, 2020 11:01 pm yuriy-74
Не крепкий алкоголь собственного производства (пиво, вино) [ На страницу: 1, 2, 3, 4, 5 ] в форуме Кухня охотника-рыболова	Виталя	97	15711	Ср сен 07, 2022 10:31 am Урманец

Охота и Рыбалка в Омской области

Крепкий алкоголь собственного производства

Кто сейчас на конференции