Охота и Рыбалка в Омской области

Видно крепость СС только в одной емкости, а у меня их 5 - 3 трехлитровых банки, двушка, литрушка и 0,5.
Думаю, во всех крепость будет разная, т.к. в начале отбора она выше, а к концу существенно снижается.
Подходящую емкость (примерно 10 литров) я ищу чтобы перелить в нее и сделать общий замер крепости. Иначе как я определю каким объемом воды разбавлять перед второй перегонкой...

_________________
Правила форума. Читать всем !
Знакомимся?

А ваши замечательные бутыли разве не подходят для этого?

Ув. Волшебник, тут нет ошибки? Наверное, вы делаете наоборот? Марганцовка эффективнее "работает" в нейтральной среде, а СС обладает кислой реакцией. Чтобы раскислить СС, перед внесением марганцовки в него и вводят щелочной раствор. В нашем случае пищевую соду.

_________________
Пейте люди самогон - будете здоровы!

Вероятнее всего в одной из них и разведу. Получится от 15 до 20 литров разведенки, как раз на один перегон.

Просьба написать краткую пошаговую инструкцию для принятия на вооружение

_________________
Правила форума. Читать всем !
Знакомимся?

Всё верно, перепутал маленько...каюсь)))

_________________
Если очень хочется - всё равно получится!
http://kuzovomsk.ru/

Ув. Остров, смотрите ЛС.

_________________
Пейте люди самогон - будете здоровы!

Рекомендую б/у бутыль из под кулера. Объем 19 л, легкая как пушинка, не так подвержена вандализму как стекляшка У меня она работает как разменная монета, потом естественно все в стекло переливаю.
Я по поводу разведенки не парюсь, чтобы градус вывести. Тупо делаю 50/50. Не уверен, но вроде раньше читал, что чем больше соотношение воды по отношению к спирту-сырцу, тем мягче и более сладким питким получается исходный продукт второго погона.

Поддерживаю оратора. Физический смысл этого постулата давно доказан. Крепче 20%-25% СС уже с большой "неохотой" расстается с ненужными нам примесями.

_________________
Пейте люди самогон - будете здоровы!

После проведенной по советам Юрия (Дерсу) очистки провел дистилляцию на колонне.
На выходе получил около 3 литров протоспирта крепостью 94% (на фото 96, но я замер проводил при температуре 27 С).
Поставил настаиваться несколько видов напитков, из тех, что пробовал раньше. Разводил дистиллят до крепости 42 градуса (0,568 л воды + 0,45 дистиллята).
Посмотрю, что получится...

_________________
Правила форума. Читать всем !
Знакомимся?

С почином!

У меня в ходу слово "база". В смысле основа для будущих настоек.

Убил. Вот сразу виден серьезный подход к делу. И настойки интересные. Рецепты предлагаю сделать достоянием общественности. Не забудьте после настаивания смягчить настойки.

_________________
Пейте люди самогон - будете здоровы!

Спасибо! А слово запомню.


Да, я педантично подошел к делу. Все замеры соответствуют действительности.
Кстати, вся теория относительно погрешностей ареометров-спиртометров при разных температурах и объемах смешиваемых жидкостей в точности подтвердилась на практике. Пользовался онлайн калькулятором, получилось все четко!

По рецептам... Заниматься особо некогда, по вечерам приходится супруге помогать, все-таки двойня - это не один ребенок . Время на напитки остается немного, обычно после 22-30, 23-00... А еще как губка из инета и, в т.ч. вашим советам, впитываю теорию, кое-что пытаюсь реализовать на практике.
Поэтому пока что использовал банальные пакетики со специями, которые продаются в специализированных магазинах.
Вот такие:


А как смягчить настойки?

_________________
Правила форума. Читать всем !
Знакомимся?

А просто водочку 40-градусную не пробовал? Как на вкус, "не колется"?
Если будет жестковатая получаться после второго погона - не есть хорошо. Ну т.е. такое бывает, но надо искать причину и как-то исправлять. А смягчать наверное можно глюкозой-фруктозой. Я правда такого пока не делал. Лучше Юрий (Дерсу) расскажет

Пока не пробовал. А какие могут быть причины "колючек"?

_________________
Правила форума. Читать всем !
Знакомимся?

Да их там мульен Наверное все еще и не вычислили. Может недостаточная очистка, может набивка в колонне и т.д. и т.п. Я честно особо не вникал. Вроде у меня сэм мягкий получается, но на специализированных форумах довольно часто возникают прения: "Почему у меня сэм жесткий получился?"

Нет ничего проще. Когда решаете, что пора напиток снимать с настоя - механически процеживаете продукт. Как таковое настаивание на этом закончилось. Осталось "отшлифовать", довести полученное до того состояния, когда можно спокойно выставить свой сэм на любой стол. Наливаете 30 грамм - и выпиваете без закуски. Прислушиваетесь к своей реакции. Особое внимание - проскакиванию порции через пищевод. Запоминаете эти ощущения. Потом берете 1/2 чайной ложки фруктозы и растворяете в своем самогоне. Опять пробуете. Сравниваете с теми, запомненными, ощущениями. Чувствуете разницу и еще понимаете, что надо бы еще смягчить. Или не надо, если рюмочка ныряет в организм, как там и была. Не корябая горло, не обжигая пищевод. Как водичка в песок в жаркий день.
Переборщить фруктозой тоже нежелательно. Никто не любит сладкую самогонку. Начинайте с 1/2 ложки на 3 литра. Если нет фруктозы, можно использовать сахар-песок, но он раз в пять менее сладкий.
Я очень люблю этот процесс "шлифовки". Он, как вишенка на торте, венчает все ваши усилия по созданию напитка.
Приятного аппетита!

_________________
Пейте люди самогон - будете здоровы!

Тут видь как, смотря какой ингридиент для настойки использовать. Поставил дынную настаиваться и чернослив, по сладости ближе к ликёру получается

Такие сладкие настойки - это уже наливки. Обычно их делают не крепче 25-30 градусов. Женщины часто любят такие, я иногда тоже делаю. Наливки, конечно, умягчать фруктозой нет никакого смысла. Только портить.

_________________
Пейте люди самогон - будете здоровы!

А мед для умягчения как..? Годится? Я добавлял на 3-х л-ку этакую хорошую столовую ложку..,). Вроде неприятностей не было...

_________________
Бесполезно доказывать предубежденному человеку несправедливость его предубеждений. Тургенев И.С.

Опираясь на свой опыт, скажу, что мед отлично подходит для умягчения самогонов. Только нужно учитывать, что, в отличие от сахаров, мед сам по себе обладает вкусом и ароматом. Соответственно, и вкус конечного продукта меняет. Это нужно учитывать. И еще пару раз сталкивался, что напитки с медом через полтора-два месяца после снятия с настоя могут существенно поменять вкус. Вот отшлифовал ты настоечку, часть выпил, а часть разлил в бутылки и спрятал. Через какое-то время достал, налил - а там совсем не то, что ты ожидал.
Если долго не хранить - мед очень хорошо звучит почти во всех настойках. ИМХО.

_________________
Пейте люди самогон - будете здоровы!

Пару часов ушло на производство нового аппарата(колонны),ожидания полностью оправдал. На выходе наичистейший продукт,медь и медная насадка -это весчь!!! Производством настоек и наливок не занимаюсь, предпочитаю классические напитки, в данный момент произвел ром и солодовый вискарь, на осень в планах кальвадос и граппа, периодически делаю джин.

1,45 м с царгой, 0.8 м сам аппарат.