Охота и Рыбалка в Омской области

форум клуба Омских охотников и рыболовов www.omskhunter.com




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 106 ]  Перейти на предыдущее сообщение На страницу Пред.  1 2 3 (4) 5 6  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Засолка сала
Не в сети
Гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт окт 22, 2009 5:40 pm
Сообщения: 4911
Имя: Андрей
Оружие: нет
Охотничьи собаки: нет
Рыболовный стаж: 39 из 44
Охотничий стаж: нет
ну почему один? если уж так бояться "бекарасов" (которых в сале нет) - то можно договориться с рентгенологом местной ЦРБ и на часок сало под жесткое рентгеновское излучение сунуть =) =) =)
а радиация - она не видна, в отличие от "красных черточек и черных точек", а потому жрать можно смело, не видно - не страшно ;) ;) ;) ;)


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Засолка сала
Не в сети
Гуру

Зарегистрирован: Вс июн 05, 2011 3:41 pm
Сообщения: 1011
Имя: Андрей
Оружие: ТОЗ-34 Вепрь223Rem
Охотничьи собаки: ЛЗС
Рыболовный стаж: не страдаю
Охотничий стаж: с детства
stalker писал(а):
Выход один..))-- молоть на мясорубке, топить, добавить специеф, и мазать ако масло на хлеб...бикарасов неТ!..)

Можно и не топить, а вот специеф, в частности чеснока - обязательно. Охотничий паштет называется, мировой закусон, т.е. перекусон на зимней охоте.


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Засолка сала
Не в сети
Гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пт апр 22, 2011 10:59 am
Сообщения: 11236
Откуда: ОМСК
Имя: Юрий
Оружие: Иж-26Е,Тоз-34ЕР ,
Охотничьи собаки: очень хочется
Рыболовный стаж: Огромный
Охотничий стаж: уже 51 лет
Во Блин ! Начали с засолки сала , закончили рентгеновской установкой !!!
А если замутить темку " ДЛИНА ВОЛНЫ РЕНТГЕНОВСКОГО ИЗЛУЧЕНИЯ " ,
мы назад к засолке сала вернёмся ??? ;;-)))

_________________
Изображение


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Засолка сала
Не в сети
Гуру

Зарегистрирован: Вс июн 05, 2011 3:41 pm
Сообщения: 1011
Имя: Андрей
Оружие: ТОЗ-34 Вепрь223Rem
Охотничьи собаки: ЛЗС
Рыболовный стаж: не страдаю
Охотничий стаж: с детства
Если замутить эту темку, то придёт Разгульный и скажет, что эти волны он наскрозь видит.


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Засолка сала
Не в сети
Гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пт апр 22, 2011 10:59 am
Сообщения: 11236
Откуда: ОМСК
Имя: Юрий
Оружие: Иж-26Е,Тоз-34ЕР ,
Охотничьи собаки: очень хочется
Рыболовный стаж: Огромный
Охотничий стаж: уже 51 лет
Dodik писал(а):
придёт Разгульный и скажет, что эти волны он наскрозь видит.

:bra_vo: :ya_hoo_oo: :co_ol:

_________________
Изображение


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Засолка сала
Не в сети
Призёр соревнований по пулевой стрельбе
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс окт 04, 2009 11:45 pm
Сообщения: 4564
Имя: Евгений
Оружие: рогатки ...
Охотничьи собаки: Лаёк
Рыболовный стаж: С 1976г.
Охотничий стаж: растет..
Dodik писал(а):
Охотничий паштет называется, мировой закусон, т.е. перекусон на зимней охоте.

Да,!. делал такой - не зимой правда разошелся..) , сейчас,осенью.сало во первых было не очень-- шкура жестка, и само уже не свежак..- перекрутил, перцы смесь душистых+чеснок+ кубики (х.з.как они зовутся, для супа короче) тоже забросил, ( как потом оказалось- много..)) . когда в лесу с собакой делился- думал нюх потеряет..).ох и "вонючи "эти кубики.) не иначе ХИМпром..)) а так- на бутерброд лесоперекусный- вещь..НО.. все же сало лучше..). Его пожарить мона....


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Засолка сала
Не в сети
Гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт окт 22, 2009 5:40 pm
Сообщения: 4911
Имя: Андрей
Оружие: нет
Охотничьи собаки: нет
Рыболовный стаж: 39 из 44
Охотничий стаж: нет
кубики там сильно лишние. перец, чеснок, лук и сало через мясорубку - лучший вариант "паштета" для намазки на хлеб =)


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Засолка сала
Не в сети
Призёр соревнований по пулевой стрельбе
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс окт 04, 2009 11:45 pm
Сообщения: 4564
Имя: Евгений
Оружие: рогатки ...
Охотничьи собаки: Лаёк
Рыболовный стаж: С 1976г.
Охотничий стаж: растет..
Да вот сыпнул, в виде "экстремента"..)).. оказалось много, а вообще- если не переборщить должно быть ничего, зимой "ролтон" вон как расходится) похожий вкус..


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Засолка сала
Не в сети
Гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт окт 22, 2009 5:40 pm
Сообщения: 4911
Имя: Андрей
Оружие: нет
Охотничьи собаки: нет
Рыболовный стаж: 39 из 44
Охотничий стаж: нет
а я не перевариваю ролтоновскую приправу. сплошной глютамат натрия =(


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Засолка сала
Не в сети
Гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт авг 16, 2011 11:30 am
Сообщения: 2068
Откуда: САО
Имя: Алексей
Оружие: Pegasus
Охотничьи собаки: сам иногда
Рыболовный стаж: 27
Охотничий стаж: 8
Мужики, кто как думает какое сало вкуснее: у взрослой свиньи или у молоденькой подсвинки? :du_ma_et:


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Засолка сала
В сети
Обладатель диплома www.omskhunter.com
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт июл 01, 2010 8:24 am
Сообщения: 22395
Откуда: Омск
Имя: Юрий
Оружие: ИЖ-27М, FABARM XLR5, SIMSON, GECO, Сайга-308-1 кал. 7,62х51
Охотничьи собаки: Лайка: Грета
Рыболовный стаж: 39 лет
Охотничий стаж: 16 лет
Фотоальбом "Юрий"
алексей01977 писал(а):
Мужики, кто как думает какое сало вкуснее: у взрослой свиньи или у молоденькой подсвинки? :du_ma_et:

По-моему без вариантов - молоденькое всегда лучше

_________________
системы безопасности и инженерные сети


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Засолка сала
Не в сети
Гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт окт 22, 2009 5:40 pm
Сообщения: 4911
Имя: Андрей
Оружие: нет
Охотничьи собаки: нет
Рыболовный стаж: 39 из 44
Охотничий стаж: нет
однозначно за тонкое нежирное молодое. старое сало - жирное, толстое, оно конечно более калорийное, но вкуса сала, имхо, меньше намного. если уж с большой свиньи старой сало солить - то с ляжек задних. там нетолстое и с прослойками. а с боков - не люблю.


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Засолка сала
Не в сети
Знаток
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пт сен 02, 2011 6:18 am
Сообщения: 625
Откуда: А-Судженск Кемеровской обл.
Имя: Алексей
Оружие: палка,Иж-27
Охотничьи собаки: ЗСЛ
Рыболовный стаж: с 3х лет
Охотничий стаж: чучуть
алексей01977 писал(а):
Мужики, кто как думает какое сало вкуснее: у взрослой свиньи или у молоденькой подсвинки? :du_ma_et:

Смотря чем свиней кормят,порода,пол,не мало важный фактор.Ну и смотря сколько свинье месяцев.Забирал с свинарника свинку-6 мес.60кг.мясом.за долги,сала совсем не было 1см.

_________________
Белазист-это не профессия,а нация!


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Засолка сала
Не в сети
Гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн май 18, 2009 6:42 pm
Сообщения: 1448
Откуда: Шербакульский р-н
Имя: Дмитрий
Оружие: имеется
Охотничьи собаки: -
Рыболовный стаж: имеется
Охотничий стаж: имеется
Skype: Di-Mon1412
Молодое однозначно лучше! И не только хрюшки ::yaz-yk:

_________________
Если работа мешает охоте-бросай работу!


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Засолка сала
Не в сети
Гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт авг 16, 2011 11:30 am
Сообщения: 2068
Откуда: САО
Имя: Алексей
Оружие: Pegasus
Охотничьи собаки: сам иногда
Рыболовный стаж: 27
Охотничий стаж: 8
Юрий писал(а):
алексей01977 писал(а):
Мужики, кто как думает какое сало вкуснее: у взрослой свиньи или у молоденькой подсвинки? :du_ma_et:

По-моему без вариантов - молоденькое всегда лучше

А старое то выдержанное... :-)


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Засолка сала
Не в сети
Эксперт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс дек 04, 2011 9:45 pm
Сообщения: 892
Блог: Записей в блоге (20)
Имя: Владимир
Оружие: Вепрь,МР-153
Охотничьи собаки: РГ,спаниель
Рыболовный стаж: мало
Охотничий стаж: много
mistral писал(а):
Валерич писал(а):
Разгульный писал(а):
сало поражено паразитами,и как ни странно оно продается на рынку,это как правило крестьянское.так вот когда его разрезаешь и видишь красную,либо черную точку-это не что иное,как след от паразита,живущего в сале,и оставил он там свои яйца или нет-большой вопрос.

а чЁ там за бикарасы-сальноеды завелись не проясните, пжлста,гугл не предлагать.. :-):
зы...за мой личный ликбез относительно категорий казы,спасибо :-):

Провожу ликбез!!! :-) Уважаемый Разгульный тут пургу гонит,а вы за монету принимаете!Я как вет врач скажу,что в сале паразитов нет.И еще умудряется факты приводить про продаваемое зараженное сало крестьянского забоя на рынках.Я смотрю он абсолютно во всех вопросах спец!!!А казы!!!!это колбаса из конины!!!

Коллега,тогда объясни пожалуйста мне.что это за след в сале? или как ветврач никогда не видел его?Мне просто интересно,один говорит так.другой так,так что это? лопнувший кровеносный сосуд в сале? или же все таки это паразит прошелся там? я так склонен верить первому.Поясни.


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Засолка сала
Не в сети
Эксперт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс дек 04, 2011 9:45 pm
Сообщения: 892
Блог: Записей в блоге (20)
Имя: Владимир
Оружие: Вепрь,МР-153
Охотничьи собаки: РГ,спаниель
Рыболовный стаж: мало
Охотничий стаж: много
Maks_omsk писал(а):
Владимир, всегда с удовольствием читаю Ваши посты, они неизменно вызывают улыбку. Вот и сейчас, как обычно, вы многословно, с жаром доказываете, что в очередной раз неправы и сами себе противоречите. Нашел я "Путь Абая", http://lib.rus.ec/b/174336, не поленился пройти поиском оба тома. Казы, упоминается в ней трижды. Рецепта собственно нет, но то, что это конская колбаса, а не ребро коня, как вы утверждаете, довольно ясно указанно в сноске: http://lib.rus.ec/b/174336/read#n_68

Честно подумал,что туплю,не могу различить Казы от Шожок(шужук).Вырос с казахами,друзья казахи,езжу куначить,ко мне приезжают,куначим,на базаре покупаю у казахов,мин раза два три в месяц,прошу Шожок-дают колбасу,прошу Казы-дают ребро,да еще и рядимся,уш парма не надо,торт парма давай,пожирней! Теперь понятно,откуда ветер:Казы-карта,Материал из Википедии — свободной энциклопедии.Тогда читайте внимательно,и если кто то представляет колбасу с огромной костью(ребром) в кишке,тогда все понятно.Ребро хоть куда его засунь,оно всегда останется ребром.


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Засолка сала
Не в сети
Знаток
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пт сен 02, 2011 6:18 am
Сообщения: 625
Откуда: А-Судженск Кемеровской обл.
Имя: Алексей
Оружие: палка,Иж-27
Охотничьи собаки: ЗСЛ
Рыболовный стаж: с 3х лет
Охотничий стаж: чучуть
Разгульный писал(а):
Maks_omsk писал(а):
Владимир, всегда с удовольствием читаю Ваши посты, они неизменно вызывают улыбку. Вот и сейчас, как обычно, вы многословно, с жаром доказываете, что в очередной раз неправы и сами себе противоречите. Нашел я "Путь Абая", http://lib.rus.ec/b/174336, не поленился пройти поиском оба тома. Казы, упоминается в ней трижды. Рецепта собственно нет, но то, что это конская колбаса, а не ребро коня, как вы утверждаете, довольно ясно указанно в сноске: http://lib.rus.ec/b/174336/read#n_68

Честно подумал,что туплю,не могу различить Казы от Шожок(шужук).Вырос с казахами,друзья казахи,езжу куначить,ко мне приезжают,куначим,на базаре покупаю у казахов,мин раза два три в месяц,прошу Шожок-дают колбасу,прошу Казы-дают ребро,да еще и рядимся,уш парма не надо,торт парма давай,пожирней! Теперь понятно,откуда ветер:Казы-карта,Материал из Википедии — свободной энциклопедии.Тогда читайте внимательно,и если кто то представляет колбасу с огромной костью(ребром) в кишке,тогда все понятно.Ребро хоть куда его засунь,оно всегда останется ребром.

Парни да не заморачивайтесь вы с этой КОЛБАСОЙ.Вот сало это вещь.Его как не обзави(шпик,грудинка и т.д.),когда с мороза занесёшь,всё ровно назовёшь салом.Приезжаю к корешку в татарскую деревню Тукай,а он мне сало копчёное будешь?
Сало рулит!!!

_________________
Белазист-это не профессия,а нация!


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Засолка сала
Не в сети
Гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пт апр 22, 2011 10:59 am
Сообщения: 11236
Откуда: ОМСК
Имя: Юрий
Оружие: Иж-26Е,Тоз-34ЕР ,
Охотничьи собаки: очень хочется
Рыболовный стаж: Огромный
Охотничий стаж: уже 51 лет
Лёха писал(а):
Приезжаю к корешку в татарскую деревню

У меня на складе татарин работает . Сало жрёт хлеще хохлов !!! Они за ним не поспевают .

_________________
Изображение


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Засолка сала
Не в сети
Гуру

Зарегистрирован: Вс июн 05, 2011 3:41 pm
Сообщения: 1011
Имя: Андрей
Оружие: ТОЗ-34 Вепрь223Rem
Охотничьи собаки: ЛЗС
Рыболовный стаж: не страдаю
Охотничий стаж: с детства
Тема неисчерпаема.


Вложения:
getImageCAO0BMNO.jpg
getImageCAO0BMNO.jpg [ 28.32 КБ | Просмотров: 2195 ]
Пожаловаться на это сообщение

За это сообщение автора Dodik поблагодарили: 2 : Алексей - ZaV, Юрий
  Рейтинг: 3.39%
Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 106 ]  Переход на следующее сообщение На страницу Пред.  1 2 3 (4) 5 6  След.



Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 7


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Русская поддержка phpBB