Охота и Рыбалка в Омской области

форум клуба Омских охотников и рыболовов www.omskhunter.com




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 130 ]  Перейти на предыдущее сообщение На страницу Пред.  1 2 3 (4) 5 6 7  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Готовим рыбу
Непрочитанное сообщение Добавлено: Чт ноя 20, 2014 11:22 am. Прочитано 1736 раз 
Не в сети
Гуру

Зарегистрирован: Пн авг 23, 2010 8:18 pm
Сообщения: 1692
Имя: Дерсу
Оружие: ИЖ-18, ТОЗ-34, МЦ21-12, ТОЗ78
Рыболовный стаж: с 11 лет
Охотничий стаж: с 29 лет
KuMir001 писал(а):
радионуклиды в моей практике не использовались

А я почему-то думал, что вы своих пациентов именно радионуклидами и пронзаете, когда надо им вовнутрь заглянуть. Ошибался.
Миргалим, нам надо прекращать флудить в теме про приготовление рыбы.

_________________
Пейте люди самогон - будете здоровы!


Пожаловаться на это сообщение

За это сообщение автора Дерсу поблагодарил: : KuMir001
  Рейтинг: 1.69%
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим рыбу
Непрочитанное сообщение Добавлено: Чт янв 08, 2015 11:50 am. Прочитано 1768 раз 
Не в сети
Гуру

Зарегистрирован: Пн авг 23, 2010 8:18 pm
Сообщения: 1692
Имя: Дерсу
Оружие: ИЖ-18, ТОЗ-34, МЦ21-12, ТОЗ78
Рыболовный стаж: с 11 лет
Охотничий стаж: с 29 лет
Крупных окуней почистить, выпотрошить, удалить жабры. Слегка натереть приправой для рыбы снаружи и внутри. Положить в брюшную полость кусочек сливочного масла. Каждую рыбу отдельно положить на фольгу, щедро выдавить на нее лимонный сок, завернуть. Поместить в прогретую до 200-220 град. духовку на 15-20 минут.
Подавать с длиннозерным рисом и порезанной зеленью.
Рыб взял самых крупных из улова (с Ика) - от 350 до 500 грамм, если будут крупнее, то еще вкуснее. Приправа покупная. Рис "Увелка" обработанный паром". Масла в каждую рыбку кусок с чайную ложку. Настойки собственного приготовления.
Гости были довольны.

_________________
Пейте люди самогон - будете здоровы!


Пожаловаться на это сообщение

За это сообщение автора Дерсу поблагодарили: 2 : chpu1972, Юрий
  Рейтинг: 3.39%
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим рыбу
Непрочитанное сообщение Добавлено: Сб май 09, 2015 9:53 pm. Прочитано 1802 разa 
Не в сети
Гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн июл 18, 2011 5:55 am
Сообщения: 4709
Имя: Александр
Оружие: Тоз 34 ЕР,Пегасус 1 2\76 ,ИЖ 26 ,Cайга TG 2 кал.366 ТКМ
Рыболовный стаж: С детства
Охотничий стаж: С детства
Фотоальбом "Аватар"

Да,без Капы тема то заглохла :-)
Вот честно скажу,что ни разу не ел Ротанов.Как их жарить?Вечером вытряхнули рыболовушки :-): и набралось полведерка жаборыб.Как их пожарить?

Изображение


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим рыбу
Непрочитанное сообщение Добавлено: Сб май 09, 2015 10:00 pm. Прочитано 1951 раз 
Не в сети
Эксперт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс авг 07, 2011 10:01 pm
Сообщения: 875
Откуда: омск, САО
Имя: Роман
Оружие: Hatsan-125, ИЖ-58-20 кал, remington 870 express magnum-12кал
Охотничьи собаки: -
Рыболовный стаж: более15лет
Охотничий стаж: офиц 2010
Skype: romiy-1981
Фотоальбом "Romiy"
Я их в сметане дарю на лист перчик, лук и сметана и в духовку . За уши не оттащишь. Приятного аппетита.


Пожаловаться на это сообщение

За это сообщение автора Romiy поблагодарил: : Аватар
  Рейтинг: 1.69%
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим рыбу
Непрочитанное сообщение Добавлено: Сб май 09, 2015 10:51 pm. Прочитано 2079 раз 
Не в сети
Гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср дек 12, 2012 11:51 pm
Сообщения: 1054
Имя: Дмитрий
Оружие: Penoma 12к, тоз-63 16к, Егерь 6,35к, Орсис 120, 308
Рыболовный стаж: 11
Охотничий стаж: 6
с ратанов фарш зачётный особенно если 1/4 сала добавить.


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим рыбу
Непрочитанное сообщение Добавлено: Сб май 09, 2015 11:12 pm. Прочитано 2187 раз 
Не в сети
Гуру

Зарегистрирован: Пн авг 23, 2010 8:18 pm
Сообщения: 1692
Имя: Дерсу
Оружие: ИЖ-18, ТОЗ-34, МЦ21-12, ТОЗ78
Рыболовный стаж: с 11 лет
Охотничий стаж: с 29 лет
Аватар писал(а):
ни разу не ел Ротанов.Как их жарить?

Очень просто. Я делал без особых затей: почистить, отрезать бошки, выпотрошить, посолить, обвалять в муке и на раскаленную сковороду с раст. маслом. Исключительная на вкус рыбка.
Ну и 150 грамм обязательно.

_________________
Пейте люди самогон - будете здоровы!


Пожаловаться на это сообщение

За это сообщение автора Дерсу поблагодарил: : Аватар
  Рейтинг: 1.69%
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим рыбу
Непрочитанное сообщение Добавлено: Вс май 10, 2015 8:22 pm. Прочитано 2299 раз 
Не в сети
Посетитель

Зарегистрирован: Ср авг 20, 2014 9:25 am
Сообщения: 43
Имя: Виталий
Оружие: Stoeger 2000 camo
Охотничьи собаки: нет
Рыболовный стаж: 15
Охотничий стаж: небольшой
Дерсу писал(а):
Аватар писал(а):
ни разу не ел Ротанов.Как их жарить?

Очень просто. Я делал без особых затей: почистить, отрезать бошки, выпотрошить, посолить, обвалять в муке и на раскаленную сковороду с раст. маслом. Исключительная на вкус рыбка.
Ну и 150 грамм обязательно.


почти в каждом посте в конце 100-150 грамм :-) так все что угодно вкусно будет :bra_vo:
кстати, а зачем жабры удалять? я вот никогда этого не делаю, не замечал чего-то необычного во вкусе...


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим рыбу
Непрочитанное сообщение Добавлено: Вс май 10, 2015 10:13 pm. Прочитано 2396 раз 
Не в сети
Гуру

Зарегистрирован: Пн авг 23, 2010 8:18 pm
Сообщения: 1692
Имя: Дерсу
Оружие: ИЖ-18, ТОЗ-34, МЦ21-12, ТОЗ78
Рыболовный стаж: с 11 лет
Охотничий стаж: с 29 лет
veteromska писал(а):
кстати, а зачем жабры удалять?

Жабры при жарке удалять не надо. Я советовал не жабры удалять, а отрезать бошки, то есть головы. Слишком большие головы у ротанов, много места на сковороде занимают.
Ну а про 100 грамм - так ведь рыба посуху не ходит, и тут уж каждый сам решает, обострить вкус приготовленной рыбы выпитой рюмочкой, или так жевать-давиться. ИМХО.

_________________
Пейте люди самогон - будете здоровы!


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим рыбу
Непрочитанное сообщение Добавлено: Пн май 11, 2015 2:01 pm. Прочитано 2513 раз 
Не в сети
Гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн июл 18, 2011 5:55 am
Сообщения: 4709
Имя: Александр
Оружие: Тоз 34 ЕР,Пегасус 1 2\76 ,ИЖ 26 ,Cайга TG 2 кал.366 ТКМ
Рыболовный стаж: С детства
Охотничий стаж: С детства
Фотоальбом "Аватар"
Дерсу писал(а):
Аватар писал(а):
ни разу не ел Ротанов.Как их жарить?

Очень просто. Я делал без особых затей: почистить, отрезать бошки, выпотрошить, посолить, обвалять в муке и на раскаленную сковороду с раст. маслом. Исключительная на вкус рыбка.
Ну и 150 грамм обязательно.

А что,нормальная рыба. :a_g_a: Бошки желательно отрезать.Думаю и котлет еще сделать в следующий раз.Все карась да карась,а тут еще и Ротан.Разнообразие теперь. :-)


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим рыбу
Непрочитанное сообщение Добавлено: Пн май 11, 2015 4:33 pm. Прочитано 2635 раз 
Не в сети
Гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср май 23, 2012 5:11 pm
Сообщения: 1068
Имя: Павел
Оружие: есть
Рыболовный стаж: есть
Охотничий стаж: есть
Фотоальбом "Тунгус"
У меня тоже сегодня рыбный день :-): .Правда с готовкой не заморачивался... так, достал из бочонка,покромсал на куски и употребил :-):


Пожаловаться на это сообщение

За это сообщение автора Тунгус поблагодарил: : Николаич
  Рейтинг: 1.69%
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим рыбу
Непрочитанное сообщение Добавлено: Пн май 11, 2015 10:44 pm. Прочитано 2719 раз 
Не в сети
Гуру

Зарегистрирован: Пн авг 23, 2010 8:18 pm
Сообщения: 1692
Имя: Дерсу
Оружие: ИЖ-18, ТОЗ-34, МЦ21-12, ТОЗ78
Рыболовный стаж: с 11 лет
Охотничий стаж: с 29 лет
Ув. Тунгус, на фото вижу бутылку пива. Неужели такую рыбку с пивом употребили?

_________________
Пейте люди самогон - будете здоровы!


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим рыбу
Непрочитанное сообщение Добавлено: Вс май 17, 2015 5:01 pm. Прочитано 2766 раз 
Не в сети
Гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт янв 03, 2013 1:44 pm
Сообщения: 1050
Откуда: Омск
Блог: Записей в блоге (1)
Имя: Григорий
Оружие: ИЖ-58, Вепрь-308, ИЖ-12
Охотничьи собаки: Нет
Рыболовный стаж: есть
Охотничий стаж: есть
Фотоальбом "ТИХОХОД"
Не вынесла душа! Захотел копченной рыбы. Засолил, самую малость перчика черного ну прям совсем только чуть чуть для запаха. Сазанчик немного полежал потом я его с собой взял на дачу. Немного дубовых опилок. Благо работаю в столярке сейчас. Смочил их немножко водой. Пришел на дачу развел костер в мангале положил на дно бикса опилки поставил на дно тарелку чтоб жир стекал. Поверх нее сделал решотку из яблоневых веточек и положил сверху рыбку закрыл крышку и айда ну на костерок!


Вложения:
Начало.jpg
Начало.jpg [ 119.18 КБ | Просмотров: 1427 ]
Продолжение.jpg
Продолжение.jpg [ 99.77 КБ | Просмотров: 1427 ]
результат2.jpg
результат2.jpg [ 151.09 КБ | Просмотров: 1427 ]

_________________
Охотник человек, отстаиваюший свою любовь к природе с оружием в руках.
Пожаловаться на это сообщение

За это сообщение автора ТИХОХОД поблагодарили: 15 : Antonk1983, Artin55, Аватар, fr_omsk, krain, Ostrov, PETRUHA, timoha, Василич, Дерсу, Леший5455, Меченый, Николаич, ТОЛКАЧ, Юрий
  Рейтинг: 25.42%
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим рыбу
Непрочитанное сообщение Добавлено: Вс май 17, 2015 7:58 pm. Прочитано 2886 раз 
Не в сети
Знаток
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт авг 14, 2014 10:34 pm
Сообщения: 691
Имя: Андрей
Оружие: МР 155
Рыболовный стаж: копится
Охотничий стаж: копится
сколько по времени коптили?

_________________
Chance favours for prepared minds


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим рыбу
Непрочитанное сообщение Добавлено: Пн май 18, 2015 3:58 am. Прочитано 2968 раз 
Не в сети
Гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт янв 03, 2013 1:44 pm
Сообщения: 1050
Откуда: Омск
Блог: Записей в блоге (1)
Имя: Григорий
Оружие: ИЖ-58, Вепрь-308, ИЖ-12
Охотничьи собаки: Нет
Рыболовный стаж: есть
Охотничий стаж: есть
Фотоальбом "ТИХОХОД"
Коптил 25 мин при этом всем стружку закладывал слегка смоченную. Для термообработки. Дольше коптить смысла нет сазан жутко жирный и этот жир начинает горчить. Под рюмочку идет хорошо. Главное успеть вооружиться вилк :al_kana_ft: ой :-) Всем приятного. На следующие выходные будем делать шарабан. Попробую разведать хороший рецепт.

_________________
Охотник человек, отстаиваюший свою любовь к природе с оружием в руках.


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим рыбу
Непрочитанное сообщение Добавлено: Пн май 18, 2015 9:47 pm. Прочитано 3035 раз 
Не в сети
Эксперт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт май 09, 2013 10:45 pm
Сообщения: 869
Имя: Павел
Оружие: CZ Canvasback 12/76
Охотничьи собаки: нет
Рыболовный стаж: с детства
Охотничий стаж: есть
Рецепт прост: патрошим, моем , режем, солим, перчим- 15 минут и блюдо готово. Подавать с охлажденным пивом, или под 100 грамм.[URL=http://radikale.ru/][IMG]http://s1.radikale.ru/up

_________________
Охотника поймешь тогда,когда пройдешь неоднократно,надежды полной путь туда,и горемычный путь обратно!


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим рыбу
Непрочитанное сообщение Добавлено: Пн май 18, 2015 10:48 pm. Прочитано 3145 раз 
Не в сети
Эксперт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт май 09, 2013 10:45 pm
Сообщения: 869
Имя: Павел
Оружие: CZ Canvasback 12/76
Охотничьи собаки: нет
Рыболовный стаж: с детства
Охотничий стаж: есть
Изображение

_________________
Охотника поймешь тогда,когда пройдешь неоднократно,надежды полной путь туда,и горемычный путь обратно!


Пожаловаться на это сообщение

За это сообщение автора Pavlik поблагодарили: 5 : Andrew 1, Antonk1983, Аватар, Николаич, ТИХОХОД
  Рейтинг: 8.47%
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим рыбу
Непрочитанное сообщение Добавлено: Чт май 21, 2015 3:01 pm. Прочитано 3170 раз 
Не в сети
Гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Ср дек 12, 2012 11:51 pm
Сообщения: 1054
Имя: Дмитрий
Оружие: Penoma 12к, тоз-63 16к, Егерь 6,35к, Орсис 120, 308
Рыболовный стаж: 11
Охотничий стаж: 6
Pavlik писал(а):
Изображение


этого сезона или из морозилки :men:


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим рыбу
Непрочитанное сообщение Добавлено: Чт май 21, 2015 3:47 pm. Прочитано 3279 раз 
Не в сети
Эксперт
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт май 09, 2013 10:45 pm
Сообщения: 869
Имя: Павел
Оружие: CZ Canvasback 12/76
Охотничьи собаки: нет
Рыболовный стаж: с детства
Охотничий стаж: есть
Midok_55 писал(а):
Pavlik писал(а):
Изображение


этого сезона или из морозилки :men:

Свежак, даже не мороженная. Если надо, пиши в л.с.

_________________
Охотника поймешь тогда,когда пройдешь неоднократно,надежды полной путь туда,и горемычный путь обратно!


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим рыбу
Непрочитанное сообщение Добавлено: Вс май 24, 2015 1:55 pm. Прочитано 3324 разa 
Не в сети
Гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт янв 03, 2013 1:44 pm
Сообщения: 1050
Откуда: Омск
Блог: Записей в блоге (1)
Имя: Григорий
Оружие: ИЖ-58, Вепрь-308, ИЖ-12
Охотничьи собаки: Нет
Рыболовный стаж: есть
Охотничий стаж: есть
Фотоальбом "ТИХОХОД"
Ну что начнем по немногу. Итак ингридиенты. Сазан 1.5 кг, грибы маринованные шампиньоны, перец болгарский красный именно красный и болгарски другой такого вкуса не даст в рыбе, помидор среднего размера один, лимон, майонез соль перец черный молотый, луковица одна. Сам процесс приготовления не сфотал как то из головы вылетело. Для начала берем рыбу промываем разрезаем вдоль хребта до шкуры,берем соль майонез и перец черный натираем этой смесью рыбу изнутри и оставляем мариноваться минимум на полтора часа. Далее луковицу режем кольцами очень тонко. Перец режем полукольцами и также тонко как и лук режем кольцами помидор тоже тоненько по возможности. Грибы маринованные если не резанные режем но не сильно мелко. Майонез соль и перец добавляем в получившийся салат и всю смесь отправляем в пакет или контейнер плотно закрываем на час. Итак лимон. режем четыре дольки и ставим их в то место где были жабры. Салат после часа настаивания выкладываем в рыбу ну и в принципе можно укладывать в коптильню. Получилось ну как бы мягко сказать хорошо. Блюдо исчезло со стола моментально практически. Фотал уже перед варварским налетом желающих отведать рыбки. Всем приятного. Рецепт не из книги и не из интернета.


Вложения:
начало.jpg
начало.jpg [ 158.85 КБ | Просмотров: 1179 ]
продолжение.jpg
продолжение.jpg [ 287.46 КБ | Просмотров: 1179 ]
итог.jpg
итог.jpg [ 258.61 КБ | Просмотров: 1179 ]
домашний разбор.jpg
домашний разбор.jpg [ 146.17 КБ | Просмотров: 1179 ]

_________________
Охотник человек, отстаиваюший свою любовь к природе с оружием в руках.
Пожаловаться на это сообщение

За это сообщение автора ТИХОХОД поблагодарили: 13 : Andrew 1, Аватар, Ostrov, Pavlik, PETRUHA, timoha, Дерсу, Ден, Леший5455, Меченый, Николаич, ТОЛКАЧ, Юрий
  Рейтинг: 22.03%
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Готовим рыбу
Непрочитанное сообщение Добавлено: Вс май 24, 2015 6:58 pm. Прочитано 3405 раз 
Не в сети
Гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт мар 15, 2011 2:27 pm
Сообщения: 3080
Откуда: Омская область.Сыропятское Кормил. р-на
Имя: Виталий
Оружие: МР-27,МР-155 -12/76
Охотничьи собаки: Русский спаниель
Рыболовный стаж: с детства
Охотничий стаж: с 1978
Pavlik писал(а):
Midok_55 писал(а):
Pavlik писал(а):
Изображение


этого сезона или из морозилки :men:

Свежак, даже не мороженная. Если надо, пиши в л.с.

Осторожно!!!!По крайнему куску слева ОПИСТОРХА ползет!!!!!! :-)

_________________
Стрелять можно и медведя научить-а вот попадать в цель-Чукча однако нужен!!!!!!!........


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 130 ]  Переход на следующее сообщение На страницу Пред.  1 2 3 (4) 5 6 7  След.


   Похожие темы   Автор   Комментарии   Просмотры   Последнее сообщение 
В этой теме нет новых непрочитанных сообщений. куплю рыбу (карась, язь, мелочь и т.д.)

в форуме Куплю, продам, обменяю, подарю, аренда.

kazanez

0

912

Пт фев 11, 2011 1:18 pm

kazanez Перейти к последнему сообщению

В этой теме нет новых непрочитанных сообщений. Готовим +400 руб госпошлину за путевки

[ На страницу: 1, 2 ]

в форуме Охота и законодательство

Зверобой

24

15093

Вт авг 17, 2021 9:35 am

Касэл Перейти к последнему сообщению

В этой теме нет новых непрочитанных сообщений. Готовим поганку (чомгу).

в форуме Кухня охотника-рыболова

Николаич

13

3484

Ср окт 23, 2013 12:07 am

Алексей1985 Перейти к последнему сообщению


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 2


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Русская поддержка phpBB