Охота и Рыбалка в Омской области

форум клуба Омских охотников и рыболовов www.omskhunter.com




Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 47 ]  Перейти на предыдущее сообщение На страницу Пред.  1 (2) 3  След.
Автор Сообщение
 Заголовок сообщения: Re: Не крепкий алкоголь собственного производства (пиво, вин
Непрочитанное сообщение Добавлено: Чт июн 13, 2019 4:52 pm. Прочитано 567 раз 
Не в сети
Site Admin
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт дек 18, 2008 10:34 pm
Сообщения: 4820
Имя: Антон
Оружие: МЦ-9 1955гв
Рыболовный стаж: есть
Охотничий стаж: есть
Skeppi писал(а):
Спасибо! Сам задумывался попробовать сварить пива. Правда спецоборудования нет, кастрюля большая - только аллюминиевая (как я понимаю, не пойдет), да и где покупать компоненты, не знал. Но теперь еще больше задумываюсь, уж больно хвалите! :-):

Не за что! Будешь в Омске - звони, угощу попробовать.
Читал, что варят и в алюминиевых)))
Вроде ничего страшного, контакт недолгий и спиртуозность пива незначительна, брагу же всю жизнь деды и бабки ставили в таких же. Но лично я не пробовал.

А насчет попробовать сварить - там нет ничего сложного.

_________________
Правила форума. Читать всем !
Знакомимся?


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Re:
Не в сети
Мастер
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн янв 31, 2011 2:52 pm
Сообщения: 279
Имя: Сергей
Оружие: Breda Xanthos Black, Hatsan Optima S12, СОК-97 (Вепрь .223)
Рыболовный стаж: с 6 лет
Охотничий стаж: с 15 лет
Ostrov писал(а):
Serg@f@n писал(а):
Вот бы еще по температурным паузам информацией поделился, был бы полноценный рецепт. И какая начальная плотность сусла получилась?

Рецепт тут - https://xn--90aia8b.xn--p1ai/beer_recip ... 2-1-0-8104
НП насколько помню получилась 1,047, поменьше, чем в рецепте.


Спасибо! Буду пробовать! :-ok-:

Ксати, Аббатский Эль по твоему рецепту уже сварил, стоит на карбонизации. Скоро буду пробовать. :co_ol:

_________________
Никому нельзя верить,а мне можно!


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Re:
Непрочитанное сообщение Добавлено: Пт июн 14, 2019 4:06 pm. Прочитано 665 раз 
Не в сети
Site Admin
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт дек 18, 2008 10:34 pm
Сообщения: 4820
Имя: Антон
Оружие: МЦ-9 1955гв
Рыболовный стаж: есть
Охотничий стаж: есть
Serg@f@n писал(а):
Ксати, Аббатский Эль по твоему рецепту уже сварил, стоит на карбонизации. Скоро буду пробовать. :co_ol:

Не пожалеешь :-):

_________________
Правила форума. Читать всем !
Знакомимся?


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Не крепкий алкоголь собственного производства (пиво, вин
Непрочитанное сообщение Добавлено: Сб июн 15, 2019 10:31 pm. Прочитано 664 разa 
Не в сети
Мастер

Зарегистрирован: Вс апр 25, 2010 11:30 pm
Сообщения: 252
Откуда: Омск
Имя: Денис
Оружие: Иж-43, Бекас-12М
Рыболовный стаж: с детства
Охотничий стаж: с 2009
Skeppi писал(а):
... Правда спецоборудования нет, кастрюля большая - только аллюминиевая (как я понимаю, не пойдет)...

4 года варю в алюминиевой. Жив, здоров, пиво вкусное. Да, объективно, нержа лучше. Но лучше уж в алюмишке, чем не варить совсем.


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Не крепкий алкоголь собственного производства (пиво, вин
Не в сети
Гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс май 31, 2015 1:03 pm
Сообщения: 1165
Имя: Сергей
Оружие: GALA Бельгия 12к, Зауэр 24к
Охотничьи собаки: нет
Рыболовный стаж: нет
Охотничий стаж: С 1978 год
Dias писал(а):
Но лучше уж в алюмишке, чем не варить совсем.


Отличная мысль! :co_ol:

_________________
Дорогу осилит идущий.


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Не крепкий алкоголь собственного производства (пиво, вин
Непрочитанное сообщение Добавлено: Вс июн 16, 2019 1:34 pm. Прочитано 751 раз 
Не в сети
Гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт окт 22, 2009 5:40 pm
Сообщения: 3709
Откуда: Тара
Имя: Андрей
Оружие: Булыжник - оружие пролетариата!
Рыболовный стаж: 34 из 39
Охотничий стаж: не охотник
Спасибо, развеяли сомнения! Буду покупать компоненты, как в Омск выберусь :-):

_________________
"Никогда не спорьте с дураками, они стащат вас на свой уровень и там задавят опытом"
Марк Твен


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Не крепкий алкоголь собственного производства (пиво, вин
Не в сети
Гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт окт 22, 2009 5:40 pm
Сообщения: 3709
Откуда: Тара
Имя: Андрей
Оружие: Булыжник - оружие пролетариата!
Рыболовный стаж: 34 из 39
Охотничий стаж: не охотник
Я понимаю, что прошу слишком многого, но может кто поделиться инструкцией для новичка: что и где купить в Омске (или заказать с доставкой по цене не конской), с чего лучше начать (по компонетам покупать, набором, концентратом ли), какие есть подводные камни. Информации в инете много, но она разнообразна и порой противоречива. Хотелось бы услышать именно опыт людей, которым можно доверять :-):

_________________
"Никогда не спорьте с дураками, они стащат вас на свой уровень и там задавят опытом"
Марк Твен


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Не крепкий алкоголь собственного производства (пиво, вин
Непрочитанное сообщение Добавлено: Ср июн 19, 2019 11:45 pm. Прочитано 632 разa 
Не в сети
Гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт фев 19, 2013 12:04 pm
Сообщения: 2128
Откуда: Большеречье
Имя: Миргалим
Оружие: Монте-Карло Венгрия
Охотничьи собаки: нет
Рыболовный стаж: 48 лет
Охотничий стаж: 10 лет
Skeppi писал(а):
Я понимаю, что прошу слишком многого, но может кто поделиться инструкцией для новичка: что и где купить в Омске (или заказать с доставкой по цене не конской), с чего лучше начать (по компонетам покупать, набором, концентратом ли), какие есть подводные камни. Информации в инете много, но она разнообразна и порой противоречива. Хотелось бы услышать именно опыт людей, которым можно доверять :-):

Андрей, дорогой, никто на форуме не возмётся выложить инструкцию, что и как, от начала и до завершения. Такого никогда не было и не будет. Ну представь себе, что кто-то выложил в сеть секреты изготовления булатных ножей...Хотя, всяких секретов здесь наши парни выложили много, спасибо им. Я вот так думаю, если я хочу что-то узнать конкретное, и в деталях, проще взять энное количество эля, и обратиться к тому, кто знает ответы на твои вопросы. Правда, может быть, эль довезу существенно позже. :smu:sche_nie:

_________________
Никогда не бойся делать то, что ты не умеешь. Помни, ковчег был построен любителем. Профессионалы строили <Титаник>.


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Не крепкий алкоголь собственного производства (пиво, вин
Не в сети
Мастер

Зарегистрирован: Вс апр 25, 2010 11:30 pm
Сообщения: 252
Откуда: Омск
Имя: Денис
Оружие: Иж-43, Бекас-12М
Рыболовный стаж: с детства
Охотничий стаж: с 2009
Не в этом дело. Тут нет никаких секретов. Вышепреведенный рецепт отличный - просто пиво. И достаточный, чтобы сварить в первый раз. Тонкости нужны, когда нужно точно попасть в рецепт, например крушовица какая-нибудь, или портер. А просто пиво, это как борщ. Каждый варит по своему, один фиг вкусно, и ни с чем не перепутаешь.
Нюансы, да есть. Но они скорее касаются технологии, точнее компромиссов на конкретном рабочем месте. Исходя из того, чем конкретно ты пользуешься, и что тебе доступно. Например доступность кипятка для промывки в достаточном количестве. И вообще питьевой воды. Я, например, промываю холодной, бутылированной. А иногда из под крана.


Пожаловаться на это сообщение

За это сообщение автора Dias поблагодарил: : Юрий
  Рейтинг: 1.69%
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Не крепкий алкоголь собственного производства (пиво, вин
Непрочитанное сообщение Добавлено: Чт июн 20, 2019 9:42 am. Прочитано 666 раз 
Не в сети
Гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт окт 22, 2009 5:40 pm
Сообщения: 3709
Откуда: Тара
Имя: Андрей
Оружие: Булыжник - оружие пролетариата!
Рыболовный стаж: 34 из 39
Охотничий стаж: не охотник
Да не нужны мне секреты ;-) Мне всего лишь хочеться знать, где купить компоненты дешевле и хорошего качества, какие лучше брать (готовый охмеленный концентрат или самому лучше варить сусло). Все, в нюансах уж поробую разобраться, главное начать ;-)

_________________
"Никогда не спорьте с дураками, они стащат вас на свой уровень и там задавят опытом"
Марк Твен


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Не крепкий алкоголь собственного производства (пиво, вин
Непрочитанное сообщение Добавлено: Чт июн 20, 2019 10:17 am. Прочитано 702 разa 
Не в сети
Мастер
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн янв 31, 2011 2:52 pm
Сообщения: 279
Имя: Сергей
Оружие: Breda Xanthos Black, Hatsan Optima S12, СОК-97 (Вепрь .223)
Рыболовный стаж: с 6 лет
Охотничий стаж: с 15 лет
Пиво из экстракта получается дорогое и не очень вкусное. Лучше самому сварить сусло.

_________________
Никому нельзя верить,а мне можно!


Пожаловаться на это сообщение

За это сообщение автора Serg@f@n поблагодарил: : Skeppi
  Рейтинг: 1.69%
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Не крепкий алкоголь собственного производства (пиво, вин
Не в сети
Мастер

Зарегистрирован: Вс апр 25, 2010 11:30 pm
Сообщения: 252
Откуда: Омск
Имя: Денис
Оружие: Иж-43, Бекас-12М
Рыболовный стаж: с детства
Охотничий стаж: с 2009
Пильснер Предпочитаю Weyermann, но варю на Курском солоде. :) Ибо цена в 2,5 раза. Покупаю на malt.ru (курский) или mirbeer.ru (weyermann) мешками по 50 кг. жду акций и скидок. Не молотый. Молотый и перефасованый стоит конских денег. И не хранится. У курского солода склад в Новосибе, доставка дешевле.
Спецсолода делаю сам, в духовке, либо в мультиварке. Дрожжи покупаю где удобно T58 или M42. Хмель, какой нравится, там, где есть. Сейчас SAAZ.


Пожаловаться на это сообщение

За это сообщение автора Dias поблагодарил: : Skeppi
  Рейтинг: 1.69%
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Не крепкий алкоголь собственного производства (пиво, вин
Непрочитанное сообщение Добавлено: Пт июн 21, 2019 7:45 pm. Прочитано 646 раз 
Не в сети
Site Admin
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт дек 18, 2008 10:34 pm
Сообщения: 4820
Имя: Антон
Оружие: МЦ-9 1955гв
Рыболовный стаж: есть
Охотничий стаж: есть
Skeppi писал(а):
Да не нужны мне секреты ;-) Мне всего лишь хочеться знать, где купить компоненты дешевле и хорошего качества, какие лучше брать (готовый охмеленный концентрат или самому лучше варить сусло). Все, в нюансах уж поробую разобраться, главное начать ;-)

Рекомендую приобрести набор для пивоварения.
Например вот - https://homebeeromsk.ru/mini/ или вот = https://xn--j1adfn.xn--80aalwclyias7g0b ... onom-nabor.
Можно, конечно, все (шланги, термометры, гидрозатворы, клипсы, трубки, кран) купить на алиэкспрессе, но это долго. Емкость для брожения - ООО "Вариант" на 2 Солнечной...
А ингредиенты (солод, хмель) - в магазинах, которые я перечислил выше. Для пробы лучше взять в Омске.
Надо что-то придумать для фильтрации сусла. Возможно, использовать мешок для затирания - https://xn--j1adfn.xn--80aalwclyias7g0b ... -zatirania.

Вот и все... Ничего особо "умного" в этом нет.
Будут вопросы - спрашивай.

_________________
Правила форума. Читать всем !
Знакомимся?


Пожаловаться на это сообщение

За это сообщение автора Ostrov поблагодарили: 3 : Skeppi, Урманец, Юрий
  Рейтинг: 5.08%
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Не крепкий алкоголь собственного производства (пиво, вин
Не в сети
Гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вт фев 19, 2013 12:04 pm
Сообщения: 2128
Откуда: Большеречье
Имя: Миргалим
Оружие: Монте-Карло Венгрия
Охотничьи собаки: нет
Рыболовный стаж: 48 лет
Охотничий стаж: 10 лет
Парни, снимаю шляпу! Молодцы!!!

_________________
Никогда не бойся делать то, что ты не умеешь. Помни, ковчег был построен любителем. Профессионалы строили <Титаник>.


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Не крепкий алкоголь собственного производства (пиво, вин
Не в сети
Мастер
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пн янв 31, 2011 2:52 pm
Сообщения: 279
Имя: Сергей
Оружие: Breda Xanthos Black, Hatsan Optima S12, СОК-97 (Вепрь .223)
Рыболовный стаж: с 6 лет
Охотничий стаж: с 15 лет
Ostrov писал(а):
Skeppi писал(а):
Да не нужны мне секреты ;-) Мне всего лишь хочеться знать, где купить компоненты дешевле и хорошего качества, какие лучше брать (готовый охмеленный концентрат или самому лучше варить сусло). Все, в нюансах уж поробую разобраться, главное начать ;-)

Рекомендую приобрести набор для пивоварения.
Например вот - https://homebeeromsk.ru/mini/ или вот = https://xn--j1adfn.xn--80aalwclyias7g0b ... onom-nabor.
Можно, конечно, все (шланги, термометры, гидрозатворы, клипсы, трубки, кран) купить на алиэкспрессе, но это долго. Емкость для брожения - ООО "Вариант" на 2 Солнечной...
А ингредиенты (солод, хмель) - в магазинах, которые я перечислил выше. Для пробы лучше взять в Омске.
Надо что-то придумать для фильтрации сусла. Возможно, использовать мешок для затирания - https://xn--j1adfn.xn--80aalwclyias7g0b ... -zatirania.

Вот и все... Ничего особо "умного" в этом нет.
Будут вопросы - спрашивай.

Я для фильтрации сусла вместо "базуки" использую фильтр от глубинного насоса. Цена вопроса в Леруа около 150 рублей. Он отлично справляется со своей задачей.


Вложения:
setka.jpg
setka.jpg [ 54.84 КБ | Просмотров: 130 ]

_________________
Никому нельзя верить,а мне можно!
Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Не крепкий алкоголь собственного производства (пиво, вин
Непрочитанное сообщение Добавлено: Пн июн 24, 2019 1:53 pm. Прочитано 476 раз 
Не в сети
Site Admin
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт дек 18, 2008 10:34 pm
Сообщения: 4820
Имя: Антон
Оружие: МЦ-9 1955гв
Рыболовный стаж: есть
Охотничий стаж: есть
А я длинную базуку на али купил. Сантиметров 30...
Отлично на пивоварне работает.

_________________
Правила форума. Читать всем !
Знакомимся?


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Не крепкий алкоголь собственного производства (пиво, вин
Непрочитанное сообщение Добавлено: Пн июн 24, 2019 1:55 pm. Прочитано 498 раз 
Не в сети
Site Admin
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт дек 18, 2008 10:34 pm
Сообщения: 4820
Имя: Антон
Оружие: МЦ-9 1955гв
Рыболовный стаж: есть
Охотничий стаж: есть
А я и прям сейчас варю))


Вложения:
15613628959618324319047868092358.jpg
15613628959618324319047868092358.jpg [ 2.07 МБ | Просмотров: 114 ]

_________________
Правила форума. Читать всем !
Знакомимся?
Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Не крепкий алкоголь собственного производства (пиво, вин
Непрочитанное сообщение Добавлено: Пн июн 24, 2019 2:34 pm. Прочитано 507 раз 
Не в сети
Зверoбoй
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Вс май 18, 2014 10:50 am
Сообщения: 6401
Имя: Максим
Оружие: ИЖ-43 12к, Сайга 7,62, ИЖ-94 7,62/12к
Охотничьи собаки: ЗСЛ 9 штук
Рыболовный стаж: с 1980
Охотничий стаж: с 1988
Ostrov писал(а):
А я и прям сейчас варю))

Нальешь полторашечку?))

_________________
"Если правду можно говорить только шепотом, значит - страну захватили враги. (с) Юрий Шевчук"


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Не крепкий алкоголь собственного производства (пиво, вин
Непрочитанное сообщение Добавлено: Пн июн 24, 2019 4:05 pm. Прочитано 512 раз 
Не в сети
Site Admin
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Чт дек 18, 2008 10:34 pm
Сообщения: 4820
Имя: Антон
Оружие: МЦ-9 1955гв
Рыболовный стаж: есть
Охотничий стаж: есть
Бивак 18 писал(а):
Ostrov писал(а):
А я и прям сейчас варю))

Нальешь полторашечку?))

Конечно... через месяцок-полтора сбродит и вызреет))

_________________
Правила форума. Читать всем !
Знакомимся?


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
 Заголовок сообщения: Re: Не крепкий алкоголь собственного производства (пиво, вин
Непрочитанное сообщение Добавлено: Пн июн 24, 2019 9:02 pm. Прочитано 499 раз 
В сети
Гуру
Аватара пользователя

Зарегистрирован: Пт апр 22, 2011 10:59 am
Сообщения: 9485
Откуда: ОМСК
Имя: Юрий
Оружие: Иж-26Е,Тоз-34ЕР ,
Охотничьи собаки: очень хочется
Рыболовный стаж: Огромный
Охотничий стаж: уже 47 л
Ostrov писал(а):
А я и прям сейчас варю))

Смотрю на пенку , так бы и хлебнул прямо со жбана :-) :co_ol:

_________________
Изображение


Пожаловаться на это сообщение
Вернуться к началу
 Профиль  
 
Показать сообщения за:  Поле сортировки  
Начать новую тему Ответить на тему  [ Сообщений: 47 ]  Переход на следующее сообщение На страницу Пред.  1 (2) 3  След.



.
   Похожие темы   Автор   Комментарии   Просмотры   Последнее сообщение 
В этой теме нет новых непрочитанных сообщений. Обменяю водку пиво ден. знаки на чагу

в форуме Куплю, продам, обменяю, подарю, аренда.

Добрый Дракон

2

1315

Ср дек 25, 2013 2:02 pm

hvatik11 Перейти к последнему сообщению

В этой теме нет новых непрочитанных сообщений. Меняю на пиво два ватных матраса

в форуме Куплю, продам, обменяю, подарю, аренда.

Vlad33

0

577

Вт окт 29, 2013 8:30 am

Vlad33 Перейти к последнему сообщению

В этой теме нет новых непрочитанных сообщений. Куплю или приму в дар за пиво сок Самовар

[ На страницу: 1, 2 ]

в форуме Куплю, продам, обменяю, подарю, аренда.

Hawk__33

28

3436

Пт сен 26, 2014 10:44 pm

Hawk__33 Перейти к последнему сообщению

Эта тема закрыта, вы не можете редактировать и оставлять сообщения в ней. Меняю на пиво

в форуме Куплю, продам, обменяю, подарю, аренда.

Schastlivchik

1

791

Ср фев 09, 2011 6:27 pm

Зверобой Перейти к последнему сообщению

В этой теме нет новых непрочитанных сообщений. Алкоголь, почти даром!

[ На страницу: 1, 2 ]

в форуме Куплю, продам, обменяю, подарю, аренда.

Dukalis

30

6692

Ср май 26, 2010 9:45 am

MaКсон Перейти к последнему сообщению

В этой теме нет новых непрочитанных сообщений. Алкоголь на охоте

[ На страницу: 1 ... 7, 8, 9 ]

в форуме Охота и законодательство

game(over)

164

16818

Вс авг 19, 2018 10:08 pm

al-rad Перейти к последнему сообщению

В этой теме нет новых непрочитанных сообщений. Алкоголь

в форуме Общаемся

VORON

3

988

Ср сен 05, 2012 3:24 pm

Алексей1985 Перейти к последнему сообщению

В этой теме нет новых непрочитанных сообщений. Ищу ручную закрутку 12к советского производства

в форуме Куплю, продам, обменяю, подарю, аренда.

Lutz

4

1176

Пт май 16, 2014 12:04 am

Витязь Перейти к последнему сообщению

В этой теме нет новых непрочитанных сообщений. Крепкий алкоголь собственного производства

[ На страницу: 1 ... 64, 65, 66 ]

в форуме Кухня охотника-рыболова

Дерсу

1317

53004

Сб июл 20, 2019 12:00 am

timoha Перейти к последнему сообщению


Кто сейчас на конференции

Сейчас этот форум просматривают: нет зарегистрированных пользователей и гости: 1


Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете добавлять вложения

Перейти:  
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Русская поддержка phpBB