Копчение в домашних условиях

mistral

Продам щепу для копчения (буковая) 4-8 мм. цена 100 р/кг

vitalia9797

Возьму 5 кг. Куда заехать

Maks alabai

Щепа дубовая есть?

mistral

Maks alabai писал(а):

Щепа дубовая есть?

Дубовой нет.Только буковая!!!

mistral

vitalia9797 писал(а):

Возьму 5 кг. Куда заехать

Звони.Телефон мой тут есть.

mistral

Сегодня загрузил в камеру 50 палок Краковской.Это в пределах 25-ти кг.Так,что если кому-то надо,звоните. :-):

mistral

Закоптил товарищу горбушу и камбалу. Завялил мелкой пеляди. Всё очень вкусно.Сушилка от СибТермо пришлась очень даже кстати. Спасибо Руслану и его коллективу.Также загрузил сегодня в термокамеру курочек -клиент заказал.

Andrew 1

Виталий как перейдете на промышленное сушение рыбы, подскажу как сделать камеру подготовки воздуха.
Надо к вам за колбаской как то заехать.

mistral

Andrew 1 писал(а):

Виталий как перейдете на промышленное сушение рыбы, подскажу как сделать камеру подготовки воздуха.
Надо к вам за колбаской как то заехать.

Да я уже рыбу в нешуточных объёмах перерабатываю. :-):

Любые дельные советы только приветствуются. :-):

Насчёт колбасы ,надо заранее созваниваться.Лето,поэтому делаю в основном всё под заказ.Примерно раз в две недели в пределах 30-ти ,50-ти палок.

KuMir001

Andrew 1 писал(а):

Виталий как перейдете на промышленное сушение рыбы, подскажу как сделать камеру подготовки воздуха.
Надо к вам за колбаской как то заехать.

Ещё не слышал про такое :-):

Andrew 1

KuMir001 писал(а):

Andrew 1 писал(а):

Виталий как перейдете на промышленное сушение рыбы, подскажу как сделать камеру подготовки воздуха.
Надо к вам за колбаской как то заехать.

Ещё не слышал про такое :-):

А оно есть :-):

. Проектировал и делал для цеха сушенной рыбы.

mistral

Andrew 1 писал(а):

KuMir001 писал(а):

Andrew 1 писал(а):

Виталий как перейдете на промышленное сушение рыбы, подскажу как сделать камеру подготовки воздуха.
Надо к вам за колбаской как то заехать.

Ещё не слышал про такое :-):

А оно есть :-):

. Проектировал и делал для цеха сушенной рыбы.

Что это из себя представляет???? :-(

KuMir001

Andrew 1 писал(а):

KuMir001 писал(а):

Andrew 1 писал(а):

Виталий как перейдете на промышленное сушение рыбы, подскажу как сделать камеру подготовки воздуха.
Надо к вам за колбаской как то заехать.

Ещё не слышал про такое :-):

А оно есть :-):

. Проектировал и делал для цеха сушенной рыбы.

Сам что-ли проектировал и делал? Респект. Ну судя по всему, да и по мотособаке, руки откуда надо :ya_hoo_oo:

Andrew 1

mistral писал(а):

А оно есть :-):

. Проектировал и делал для цеха сушенной рыбы.[/quote]
Что это из себя представляет???? :-(

[/quote]
Это комната, в которой создается оптимальные климатические условия (Осушение воздуха, охлаждение и пр.) и далее из этой комнаты подается воздух в сушильные камеры. Клиенту когда сделали, он через месяц запросил еще две, т.к. процесс сушки пошел быстрее и не было простоев на производстве, вовремя отгрузки и прочее.

mistral

Последние два дня занимался копчением.Колбаса,прослойка,венгерский шпиг.А также закоптил балык из сазана.Мой первый опыт.Получился очень вкусный.

Skeppi

Что же ты, уважаемый, творишь!!! Я клавиатуру слюнями залил! :-)

mistral

Skeppi писал(а):

Что же ты, уважаемый, творишь!!! Я клавиатуру слюнями залил! :-)

А Руслану с СибТермо очень понравился.Он удачно ко мне за своей колбасой заехал.

Нефтяник

Skeppi писал(а):

Что же ты, уважаемый, творишь!!! Я клавиатуру слюнями залил! :-)

Не один ты такой, Андрей :a_g_a:

СИБТЕРМО

mistral писал(а):

Skeppi писал(а):

Что же ты, уважаемый, творишь!!! Я клавиатуру слюнями залил! :-)

А Руслану с СибТермо очень понравился.Он удачно ко мне за своей колбасой заехал.

Это даже больше, чем просто вкусно. :bra_vo:

mistral

Сезон в разгаре.Народ везёт практически всё,что коптится. Сало,дичь,рыба,кролики.Сегодня Антон (Остров) должен за своей прослойкой,курицей и уткой заехать.Так,что если у кого есть желание что-то закоптить-милости просим! :-):

Только одно Желательно не менее 10-ти кг. Или предварительно созваниваться по количеству.До 10-ти кг-60 руб/кг,свыше 50 руб/кг.

	Автор	Комментарии	Просмотры	Последнее сообщение
Сохранение мяса в полевых условиях в форуме Кухня охотника-рыболова	Зверобой	16	4254	Вс мар 30, 2014 10:12 pm Витязь
Как отмерить расстояние в полевых условиях. в форуме Общаемся	Николаич	5	1992	Пт ноя 04, 2011 9:27 pm solo
Кладбище домашних животных в форуме Охотничье собаководство	DAR	2	1202	Сб апр 07, 2012 6:11 pm 070
Оболочка для домашних колбасок в форуме Куплю, продам, обменяю, подарю, аренда.	mistral	17	1720	Пн дек 22, 2014 7:37 pm mistral
Снаряжение патронов в домашних условиях [ На страницу: 1 ... 120, 121, 122 ] в форуме Оружие и боеприпасы	Maks_omsk	2437	102402	Чт янв 17, 2019 1:35 pm Evg@tend
Литьё дроби _ в домашних условиях [ На страницу: 1, 2, 3, 4 ] в форуме Оружие и боеприпасы	Leva	69	13557	Чт июл 13, 2017 4:47 pm Evg@tend
Копчение в полевых условиях в форуме Кухня охотника-рыболова	solo	14	848	Вс окт 14, 2018 9:30 pm mistral

Охота и Рыбалка в Омской области

Копчение в домашних условиях

Кто сейчас на конференции