Блог Николаича.

Николаич блог

Сморчки

Постоянная ссылка Николаич Вт май 21, 2013 1:29 pm

Всегда считал, что сморчок это гриб европейский и у нас их нет, а на днях сморчки появились у нас на рынке и, при этом, явно местные, не привозные.

Задумался тогда, полез в интернет читать где и как растут эти грибы. По описанию растут они чаще всего в хвойных лесах, где много перегноя и влаги, где рассыпаны опилки. Ещё написано про то, что сморчок - гриб условно съедобный, т.е. его нужно сварить перед тем, как жарить или класть в суп окончательно.

Сегодня отправились в сторону Муромцево поискать такие места и
о чудо!! Грибы нашли!
Изображение
Как он красив и хорош! Имеет приятный грибной запах.

Нашли не сразу. Вначале поиск грибов в разных лесочках успеха не принёс. Зато потом, напав на сморчковую жилу, быстро наполнили ими все возможные ёмкости.

Изображение

Изображение

Изображение

Как оказалось, омские сморчки растут не совсем так, как описана в энциклопедиях. Те, что были найдены, растут в смешанном лесе - сосна, осина, берёза. Их нет рядом с соснами, где землю устилает хвоя. Искать нужно в стороне, чуть поодаль от сосен и елей. Попадались они у берёз и осин в низинках, которые ранней весной заливает талыми водами.

Сегодня попробую их на вкус.
Надеюсь завтра быть с вами на форуме. :)

Николай Анкилов
последний раз редактировал(а) сообщение Чт июл 25, 2013 12:06 pm, всего редактировалось 4 раз(а).
No pasaran!